Szakszuka ze szpinakiem — prosty przepis na letnie śniadanie

30 min

łatwy

16.08.2024

Szakszuka ze szpinakiem to idealny pomysł na nieco inne śniadanie niż zwykle. Ten oryginalny przepis cieszy się zaufaniem zarówno wielbicieli nowych smaków jak i poszukiwaczy alternatywy dla codziennych dań. Szakszuka ze szpinakiem to ciekawe weekendowe śniadanie, z którym można spotkać się także w lokalach serwujących smaczne śniadanie na mieście. Szakszukę ze szpinakiem warto również oczywiście wykonać samodzielnie. To bardzo prosty i szybki przepis!

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Szakszuka ze szpinakiem — prosty przepis na letnie śniadanie
Wskazówki

Składniki

Warto przygotować sobie wcześniej składniki na szakszukę, aby przed przygotowaniem śniadania nie trzeba było już wychodzić do sklepu.

Składniki:

2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 puszka krojonych pomidorów (lub 4-5 świeżych pomidorów, pokrojonych w kostkę)
200 g świeżego szpinaku (może być też mrożony, ale wcześniej rozmrożony i odciśnięty z nadmiaru wody)
4 jajka
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji

Promocje na składniki

Jak zrobić szakszuka ze szpinakiem — prosty przepis na letnie śniadanie

Wykonanie szakszuki wymaga nieco więcej czasu niż np. przygotowanie tradycyjnych kanapek, dlatego najlepiej śniadanie w tym stylu sprawdzi się podczas weekendów czy innych wolnych dni.

Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Paprykę pokrój w kostkę. Jeśli używasz świeżych pomidorów, pokrój je w kostkę. Szpinak umyj i osusz, jeśli jest świeży.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj pokrojoną paprykę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut.
Dodaj krojone pomidory (z puszki lub świeże), kmin rzymski, paprykę słodką i ostrą (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos trochę zgęstnieje.
Dodaj świeży szpinak pokrojony lub całe liście szpinaku do sosu pomidorowego. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie (jeśli używasz mrożonego, gotuj przez kilka minut, aż będzie dobrze podgrzany).
Zrób łyżką 4 wgłębienia w sosie. Wbij po jednym jajku do każdego wgłębienia. Dopraw jajka solą i pieprzem. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż białka jajek się zetną, a żółtka będą jeszcze lekko płynne (około 5-7 minut). Możesz dostosować czas gotowania do swoich preferencji dotyczących stopnia ścięcia jajek.
Posyp szakszukę posiekaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Podawaj od razu z pieczywem, np. chlebem pita, bagietką lub pełnoziarnistym chlebem.

Wskazówki

Do przygotowania szakszuki warto wykorzystać najlepszej jakości składniki. Jeśli warzywa puszczą wodę, warto się jej pozbyć, aby danie było bardziej zwarte.

Ze świeżym czy mrożonym szpinakiem? Szakszuka w dwóch wersjach

Szakszukę można przygotować zarówno ze świeżym jak i mrożonym szpinakiem. Szpinaku z zamrażalnika nie trzeba wcześniej rozmrażać. Wystarczy jedynie podczas przygotowywania warzyw wysypać go pierwszego na patelnię w określonej ilości. Gdy już się rozpuści, warto także odlać lub odparować nagromadzoną wodę, aby późniejsze danie miało lepszą konsystencję.

Jakie zioła i dodatki można dodać do szakszuki, aby była jeszcze smaczniejsza?

Aby wzbogacić smak szakszuki, można dodać różnorodne zioła i dodatki. Świeża kolendra dodaje świeżości i charakterystycznego smaku. Natka pietruszki to uniwersalne zioło, które pasuje do wielu potraw. Smażony lub grillowany ser halloumi dodaje ciekawej tekstury. Z kolei smażona kiełbasa chorizo dodaje pikantności i wyrazistego smaku.

A jeśli nie lubisz szpinaku, polecamy także nasz przepis na tradycyjną szakszukę.