Sałatka ziemniaczana do grilla – jak zrobić?
10.04.2025
Zupa krem z marchewki
4
30 min
łatwy
09.07.2024
Krem z marchewki to nie tylko przepyszna zupa na obiad, ale także bardzo zdrowe i sycące danie. Zupę marchewkową z powodzeniem mogą zjadać zarówno dzieci jak i dorośli. Gładki krem można wzbogacić ciekawymi dodatkami, dzięki którym nabierze wyrazistości i stanie się bardziej atrakcyjny. Zupa krem z marchewki może zagościć na stole zarówno podczas upałów, jak i chłodniejszych dni. Zupa ta ma liczne wartości odżywcze – reguluje pracę jelit, chroni skórę oraz zawiera szereg witamin. Wartość energetyczna zupy krem to około 196 kcal na porcję wynoszącą 490 g.
Promocje na składniki
Jak zrobić zupa krem z marchewki
- Obierz marchewki, ziemniak, cebulę i czosnek. Marchewki pokrój na mniejsze kawałki, ziemniaka w kostkę, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko złociste.
- Dodaj pokrojone marchewki i ziemniaki do garnka. Smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut, do miękkości warzyw.
- Gdy warzywa będą miękkie, zdejmij garnek z ognia i użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładki krem. Możesz również przelać zupę do blendera stacjonarnego, ale upewnij się, że jest nieco ostudzona przed blendowaniem, aby uniknąć rozprysków.
- Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz dodać śmietanę kremówkę, aby zupa była bardziej kremowa. Wymieszaj dobrze.
- Podawaj zupę krem z marchewki na gorąco, udekorowaną posiekaną natką pietruszki. Możesz też dodać grzanki lub uprażone pestki dyni jako dodatki. Często można spotkać także podawanie zupy krem z groszkiem ptysiowym.
Wskazówki
Marchewkę i ziemniaki warto wybierać z ekologicznych upraw lub od zaufanych sprzedawców. Dzięki temu ich smak będzie znacznie pełniejszy i wyjdzie nam pyszna zupa marchewkowa.
Z czym podawać zupę krem z marchewki?
Zupę krem z marchewki można podawać z różnymi dodatkami, aby wzbogacić jej smak i teksturę. Najlepiej sprawdzą się:
- Grzanki – przygotuj grzanki z chleba – pokrój go na małe kawałki, skrop oliwą z oliwek, posyp ulubionymi przyprawami (np. czosnkiem w proszku, ziołami) i upiecz w piekarniku na złocisty kolor.
- Prażone pestki – dodaj prażone pestki dyni, słonecznika lub orzechy. Można je delikatnie podprażyć na suchej patelni, aby były chrupiące.
- Śmietana lub jogurt – dodaj łyżkę kwaśnej śmietany, jogurtu naturalnego lub greckiego. Możesz również zrobić wzory na powierzchni zupy, wlewając śmietanę w spiralę i delikatnie mieszając.
- Ser – posyp zupę startym parmezanem, grana padano lub dodaj kostki sera feta.
- Zioła – świeże zioła, takie jak natka pietruszki, koperek, szczypiorek czy kolendra, świetnie podkreślą smak zupy.
- Pieczone warzywa – dodaj kawałki pieczonych warzyw, takich jak bataty, papryka lub cukinia, aby nadać zupie dodatkowej tekstury.
Gładki krem z marchewki — czy można go mrozić?
Zdecydowanie gładki krem z marchewki można mrozić. Zupa przepyszna jest nawet po rozmrożeniu. Przed zamrożeniem należy jednak upewnić się, że zupa całkowicie ostygła. Umieszczanie gorącej zupy w zamrażarce może podnieść jej temperaturę i wpłynąć na jakość innych przechowywanych produktów. Warto podzielić zupę na mniejsze porcje, aby łatwiej było ją rozmrażać i podgrzewać. Możesz użyć plastikowych pojemników do zamrażania, torebek do zamrażarki lub słoików (pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca na zwiększenie objętości zupy podczas zamarzania).
Aby rozmrozić zupę, najlepiej przenieść ją z zamrażarki do lodówki na kilka godzin lub na noc. Można też rozmrozić ją w mikrofalówce programem o niskiej mocy lub bezpośrednio w garnku na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu.
Podoba Ci się ten artykuł?
Komentarze
