Chow mein z wieprzowiną

Przepisy Makarony Obiad Kuchnia azjatycka

25 min

średni

02.11.2023

Chow mein z wieprzowiną to potrawa kuchni orientalnej, przygotowywana z makaronu (np. ryżowego), pieczonych paseczków wołowiny i smażonych warzyw, przyprawionych sosem sojowym, sherry lub winem ryżowym, imbirem, czosnkiem i olejem sezamowym. Polecamy wypróbować ten przepis.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Chow mein z wieprzowiną

Składniki

2 łyżki oleju słonecznikowego
100 g orzechów nerkowca
4 ząbki czosnku, wyciśnięte
5 cm świeżego imbiru, drobno posiekanego
500 g mieszanki warzyw na patelnię
250 g pieczonej wieprzowiny, pokrojonej w paseczki
300 g wybranego makaronu np. ryżowego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka chińskiego wina ryżowego lub wytrawnego sherry
2 łyżeczki oleju sezamowego
łyżka nasion sezamu
łyżka świeżego szczypiorku

Promocje na składniki

Jak zrobić chow mein z wieprzowiną

Rozgrzać wok lub dużą patelnię na średnim ogniu i wlać łyżkę oleju. Wrzucić orzechy i smażyć 2 minuty, cały czas mieszając, żeby się przyrumieniły. Przełożyć na talerz i wytrzeć wok papierowym ręcznikiem.
Rozgrzać resztę oleju na średnim ogniu, dodać czosnek i imbir, smażyć przez 10 sekund, cały czas energicznie mieszając. Zwiększyć ogień i dodać mieszankę warzyw. Smażyć przez kolejną minutę. Wrzucić mięso i smażyć przez 3 minuty, mieszając.
Dodać makaron, sos sojowy i wino ryżowe lub sherry oraz sól i pieprz. Smażyć przez 3 minuty, mieszając energicznie, żeby mocno podgrzać potrawę, a następnie wlać olej sezamowy i starannie wymieszać.
Przełożyć do podgrzanej miski, posypać orzechami, sezamem i szczypiorkiem i podawać.