Ciasto drożdżowe ze śliwkami posypane kruszonką

80 min + wyrastanie

średni

02.11.2023

Ciasto drożdżowe ze śliwkami posypane kruszonką to klasyczne ciasto drożdżowe z dodatkiem świeżych owoców sezonowych i kruszonki. Dzięki śliwkom ciasto jest wilgotne i słodkie. Polecamy jako letni deser.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Ciasto drożdżowe ze śliwkami posypane kruszonką

Składniki

1 kg mąki
1 szklanka letniego mleka
1,5 szklanki cukru
10 dkg świeżych drożdży
1 kostka margaryny
4 jajka
2 żółtka
1 cukier wanilinowy
1,5 kg śliwek
Kruszonka:
1 kostka masła
200 g cukru
400 g mąki
1 cukier wanilinowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Promocje na składniki

Jak zrobić ciasto drożdżowe ze śliwkami posypane kruszonką

Ze składników na ciasto odłożyć do małego rondla: 2 łyżki mąki, 8 łyżek letniego mleka, łyżkę cukru i pokruszone drożdże. Mieszać energicznie do uzyskania jednolitej konsystencji i odstawić do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto wyrośnie roztopić margarynę, odstawić do przestudzenia. Jajka i żółtka ubić z cukrami.
Do przesianej mąki dodać wyrośnięty rozczyn, masę jajeczną, resztę letniego mleka i margarynę. Ciasto zagnieść energicznie. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości.
Przygotować kruszonkę. Wszystkie składniki dobrze zagnieść.
Następnie posypując dłonie mąką wybrać wyrośnięte ciasto z miski i wylać do wyłożonej papierem formy.
Na nie wyłożyć przekrojone na połówki lub mniejsze kawałki śliwki. Obficie posypać kruszonką. Piec koło godziny w temperaturze 180°C.