Curry z soczewicą

Przepisy Obiad Kuchnia azjatycka Wegetariańskie

30 min

średni

02.11.2023

Curry z soczewicą to danie w stylu indyjskim, którego głównym składnikiem jest soczewica z puszki. Przygotowywane jest także z pomidorów, wywaru warzywnego i wielu aromatycznych przypraw, takich jak imbir czy chili. Polecamy.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Curry z soczewicą

Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
4 ząbki czosnku, wyciśnięte
5 cm świeżego imbiru, obranego i startego
2 malinowe lub inne duże pomidory, posiekane
1 łyżka przyprawy garam masala
¼ łyżeczki pokruszonych płatków chili
2 puszki soczewicy (po 400 g każda), odsączonej
150 ml wywaru warzywnego
łyżka posiekanej pietruszki

Promocje na składniki

Jak zrobić curry z soczewicą

W dużym garnku rozgrzać oliwę i smażyć cebulę przez 4 minuty. Dodać czosnek i imbir, smażyć przez minutę, cały czas mieszając.
Dodać pomidory i przyprawy, wymieszać, przykryć i dusić przez 5 minut.
Dodać soczewicę i wywar, gotować przez kolejne 10 minut.
Soczewicę przekładać do miseczek i posypać pietruszką.