Czekoladowe trufle z kokosem

30 min + chłodzenie

średni

02.11.2023

Czekoladowe trufle z kokosem to pyszny i efektowny deser, w polewie czekoladowej z wiórkami kokosowymi. Domowe trufle świetnie sprawdzą się zarówno jako codzienna słodka przekąska, jak i na wizytę gości.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Czekoladowe trufle z kokosem

Składniki

250 g mlecznej czekolady
60 g masła o temperaturze pokojowej
1 łyżka cukru
kilka kropel aromatu waniliowego
150 ml śmietany do ubijania (36%)
Polewa:
200 g mlecznej czekolady
50 ml mleka
wiórki kokosowe

Promocje na składniki

Jak zrobić czekoladowe trufle z kokosem

Czekoladę posiekać na kawałki i włożyć do miski lub garnka znajdującego się nad garnkiem z gotującą wodą, rozpuścić. Wmieszać masło i cukier puder.
Zdjąć z ognia, wmieszać aromat waniliowy.
Śmietanę ubić aż zgęstnieje, ale nie na sztywno. Dodać do mieszaniny czekoladowej i dobrze wymieszać łyżką. Schłodzić.
Kiedy masa będzie już dość mocno zastygnięta nabierać łyżką małe porcje i formować w dłoniach kulki.
Przygotować polewę: połamać czekoladę na kawałki. Stopić w misce nad garnkiem z gotującą wodą, dodając mleko i mieszając, aż konsystencja będzie zupełnie gładka.
Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Nabijać trufle na widelec lub wykałaczkę i zanurzać w polewie czekoladowej, a następnie obtaczać w wiórkach, wysypanych na talerz. Trzeba to robić dość szybko, póki polewa jest płynna.
Kłaść gotowe trufle na papierze do pieczenia i pozostawić aby polewa stężała. Można przełożyć do papierowych foremek i przechowywać w lodówce.