Gołąbki z mięsem i ryżem

80 min

średni

02.11.2023

Gołąbki z mięsem i ryżem to tradycyjne danie obiadowe, dobrze znane każdemu. Farsz przygotowywany z mielonego mięsa wieprzowego, cebulki i ryżu, zawinięty jest w liście kapusty i gotowany w wodzie z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Polecamy.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Gołąbki z mięsem i ryżem

Składniki

1 kg mielonego mięsa , np. wieprzowego
1 szklanka ryżu
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 cebula
1 duża główka kapusty
do smaku pieprz, sól
2 łyżki oleju

Promocje na składniki

Jak zrobić gołąbki z mięsem i ryżem

Z kapusty wyciąć głąb i wsadzić całą kapustę do dużego garnka z wrzącą wodą. Zanurzać kapustę i oddzielać widelcem pojedyncze, sparzone liście. Położyć na talerz.
Do osobnego garnka wlać 2 litry wody i ugotować w nim ryż na sypko (około 15 minut). Po ugotowaniu ryż odcedzić.
Na patelnię wlać olej i przysmażyć cebulę.
Do ugotowanego i odcedzonego ryżu dodać mielone mięso, cebulkę i przyprawy i mamy już gotowy farsz do gołąbków.
Z każdego ostygniętego liścia kapusty odciąć zgrubiałą końcówkę. Na każdy liść nałożyć farsz (około 2 stołowe łyżki) i zawijać w zgrabne gołąbki, tak aby farsz nie wyleciał. (Można na czas gotowania związać każdego nitką)
Uformowane gołąbki układamy do garnka lub naczynia żaroodpornego. Podlewamy 1/2 szklanki wody i dodajemy koncentrat pomidorowy. Na wierzch kładziemy kilka płatków masła i całość przykrywamy pokrywką. Dusimy w piekarniku lub na kuchence około 1 godziny.
Gotowe gołąbki podajemy jako samodzielne danie polane sosem.