Grillowany ser halloumi z sosem pomidorowo-oliwkowym

Przepisy Przekąski Dodatki Wegetariańskie

20 min

średni

02.11.2023

Grillowany ser halloumi z sosem pomidorowo-oliwkowym to pyszny i aromatyczny grillowany ser kozi z dodatkiem sosu o pełnym smaku. Świetnie sprawdzi się jako przystawka lub przekąska.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Grillowany ser halloumi z sosem pomidorowo-oliwkowym

Składniki

2½ łyżki oliwy z oliwek lub oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
1 łyżka soku z cytryny
2 czerwone cebule, pokrojone w cienkie cząstki
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
10 suszonych pomidorów, drobno posiekanych
12 drylowanych czarnych oliwek
250 g sera halloumi, pokrojonego w plasterki
50 g rukoli

Promocje na składniki

Jak zrobić grillowany ser halloumi z sosem pomidorowo-oliwkowym

W misce wymieszać 2 łyżki oliwy lub oleju z sokiem z cytryny. Włożyć cebulę do innej miski, skropić 1 łyżką sosu. Odstawić.
Dodać do reszty sosu czosnek i wymieszać. Wrzucić pomidory oraz oliwki. Starannie wymieszać i odstawić na kilka minut.
Rozgrzać patelnię grillową na dużym ogniu. Posmarować pozostałą oliwą (½ łyżki). Włożyć plastry sera. Zwiększyć nieco ogień i smażyć przez ok 3 minuty, po 1½ minuty z obu stron, aż przyrumieni się lekko i zacznie topić po brzegach. Ser można też ułożyć na ruszcie przykrytym folią aluminiową i wstawić do niezbyt mocno rozgrzanego opiekacza.
Na talerzu ułożyć liście rukoli. Wyłożyć na nie ser.
Do sosu dodać cebulę. Sos przelać do małej sosjerki i podać obok, do polewania.