Jajecznica z wędzonym łososiem i szczypiorkiem

15 min

średni

02.11.2023

Jajecznica z wędzonym łososiem i szczypiorkiem to pyszna propozycja śniadaniowa, na dobry początek dnia. W towarzystwie tostów zaspokoi pierwszy głód i doda energii na rozpoczęcie codziennych aktywności.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Jajecznica z wędzonym łososiem i szczypiorkiem

Składniki

6 jajek
3 łyżki chudego mleka
4 kromki pieczywa (najlepiej pełnoziarnistego)
3 łyżki creème fraîche lub gęstej kwaśnej śmietany
75 g wędzonego łososia w plasterkach, pokrojonego w cienkie paseczki
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka świeżego szczypiorku, posiekanego
sól i pieprz

Promocje na składniki

Jak zrobić jajecznica z wędzonym łososiem i szczypiorkiem

Lekko roztrzepać jajka z mlekiem w żaroodpornej misce lub w górnym naczyniu rondla do gotowania na parze. Ustawić na rondlu z lekko wrzącą wodą w taki sposób, by dno górnego naczynia dotykało jej powierzchni.
Gotować 6–8 minut, aż jajka zaczną się ścinać, często mieszać.
Mocno rozgrzać opiekacz lub toster. Kromki chleba opiec.
Dodać do jajecznicy crèeme fraîche. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Gotować jeszcze minutę, cały czas mieszając, aż jajecznica będzie lekko ścięta. Skropić łososia sokiem z cytryny i dodać do jajecznicy wraz z posiekanym szczypiorkiem. Zdjąć z ognia.
Ułożyć grzanki na lekko podgrzanych talerzach i rozłożyć jajecznicę. Podawać.