Łosoś z papryką i cukinią

20 min

średni

02.11.2023

Łosoś z papryką i cukinią to smakowita, grillowana ryba z warzywami, z aromatycznym, pełnym rozmaitych przypraw sosem. Dobrze smakować będzie z ziemniakami, zarówno gotowanymi, w wersji puree, jak i frytkami. Polecamy wypróbować ten przepis.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Łosoś z papryką i cukinią

Składniki

¼ łyżeczki i 2 łyżki drobnego cukru
1 łyżeczka mielonej kolendry
½ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki mielonego kardamonu
pieprz
4 steki z łososia (ok.180 g każdy)
½ łyżeczki żółtych nasion gorczycy
5 łyżek białego octu winnego
1 cukinia, pokrojona w plasterki
1 pomarańczowa lub czerwona papryka, pokrojona w paski

Promocje na składniki

Jak zrobić łosoś z papryką i cukinią

Ruszt natłuścić oliwą z oliwek. Rozgrzać grill do średniej temperatury. Wymieszać w małym rondelku ¼ łyżeczki cukru z kolendrą, cynamonem, kardamonem i pieprzem.
Natrzeć każdy stek oraz warzywa tą mieszaniną.
Przygotować sos. Dodać 2 łyżki cukru, nasiona gorczycy i ocet winny do mieszaniny przypraw, które pozostały w rondelku. Zagotować na średnim ogniu. Gotować przez 2 minuty.
Ułożyć łososia i warzywa na ruszcie. Grillować przez 5 minut bez przewracania. Podawać polane sosem.