Polędwica wieprzowa w sosie z kurkami

40 min

średni

02.11.2023

Polędwica wieprzowa w sosie z kurkami to pyszna propozycja drugiego dania. Świetnie smakować będzie w towarzystwie gotowanych ziemniaków lub ryżu. Plasterki soczystej polędwicy zachwycą każdego z domowników.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Polędwica wieprzowa w sosie z kurkami

Składniki

400 g polędwicy wieprzowej
250 g świeżych kurek
150 ml śmietany 18%
120 ml bulionu drobiowego, najlepiej domowego
1 cebula
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka oleju

Promocje na składniki

Jak zrobić polędwica wieprzowa w sosie z kurkami

Polędwicę przemyć i odkroić wszystko, czego nie chcemy mieć w mięsie. Pokroić na plastry grubości ok 1 cm.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Grzyby umyć i osuszyć, np. przy pomocy papierowego ręcznika.
Rozgrzać oliwę i olej na głębokiej patelni. Podsmażyć plasterki polędwicy – z obu stron. Zdjąć z patelni.
Na patelnię wrzucić cebulkę, po 2 minutach dorzucić grzyby. Smażyć 4-5 minut, mieszając.
Zalać bulionem. Doprowadzić do wrzenia i wrzucić plasterki polędwicy. Dusić na małym ogniu ok 15 minut. Wyjąć mięso i odłożyć na bok.
Dodawać powoli partiami śmietanę, doprawić do smaku. Wyłożyć na talerze wraz z plasterkami polędwicy.