Pomidory nadziewane kaszą jaglaną

Przepisy Przekąski Dodatki Wegetariańskie

75 min

średni

02.11.2023

Pomidory nadziewane kaszą jaglaną to świetna propozycja wykwintnej i efektownej przekąski np. na imprezę. Farsz z kaszy jaglanej, pomidorów, orzechów włoskich i sera z dodatkiem przypraw i ziół zarówno smakuje, jak i wygląda smakowicie. Polecamy.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Pomidory nadziewane kaszą jaglaną

Składniki

100 g kaszy jaglanej
6 dużych, dojrzałych (ale twardych) pomidorów
60 g orzechów włoskich
2 ząbki czosnku
1 mały pęczek szczypiorku
1 mały pęczek bazylii
6 łyżek świeżo startego parmezanu
bułka tarta
masło

Promocje na składniki

Jak zrobić pomidory nadziewane kaszą jaglaną

Kaszę jaglaną podprażyć na suchej patelni, aż zacznie wydzielać aromat.
W małym rondlu zagotować 300 ml wody. Dodać kaszę i gotować na małym ogniu przez 30 minut. Pod koniec sprawdzić, czy w garnku jest wystarczająco dużo wody i w razie potrzeby dolać.
Ugotowana kasza powinna wchłonąć całą wodę. Jeśli tak się nie stanie, trzeba ją odcedzić na sicie.
Rozgrzać piekarnik do 190 stopni C.
Pomidory umyć i odkroić czubki. Czubki odłożyć na później. Delikatnie, łyżeczką wydrążyć miąższ, nie uszkadzając ścianek pomidora.
Wybrany miąższ pomidora odcedzić na sitku (płyn można użyć do zupy albo sosu), a stały miąższ posiekać.
Orzechy uprażyć na suchej patelni i posiekać.
Drobno posiekać czosnek, połowę szczypiorku i bazylię; wymieszać z orzechami, połową parmezanu i kaszą jaglaną. Porządnie doprawić solą i pieprzem. Nałożyć farsz do pomidorów.
Pomidory włożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem. Posypać po wierzchu bułką tartą, nałożyć na to kawałeczki masła i posypać resztą parmezana i szczypiorku.
Przykryć czubkami pomidorów i piec przez około 30 minut, aż bułka będzie rumiana i ser się roztopi.