Bułeczki z makiem

30 min + wyrastanie

średni

02.11.2023

Bułeczki z makiem to przepis na domowe, pyszne bułki z posypką z ziaren maku. Takie chrupiące, świeże pieczywo stanowi świetną podstawę śniadania lub kolacji, a także dobry dodatek do zup. Polecamy wypróbować ten przepis.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Bułeczki z makiem

Składniki

500 g mąki
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
220–250 ml mleka + 2 łyżki
3 łyżki oleju
42 g drożdży
1/2 łyżeczki cukru
1 jajko + żółtko
mak do posypania

Promocje na składniki

Jak zrobić bułeczki z makiem

Zmieszać w misce mąkę, sól, olej, pieprz i startą gałkę muszkatołową. Podgrzać mleko do letniej temperatury, dodać drożdże, cukier i jajko, dokładnie wymieszać i wlać do miski.
Zawartość miski wyrobić mikserem, tak żeby powstało lepkie ciasto. Przykryć ciasto i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.
Wyłożyć blachy papierem do pieczenia. Wyrobić ciasto ręcznie na posypanym mąką blacie, zagniatając i uderzając przez 10 minut. Uformować z niego kulki i układać na blachach.
Rozbełtać żółtko z 2 łyżkami mleka i posmarować pieczywo. Na każdej bułce zrobić nacięcie w kształcie krzyża i posypać makiem. Nakryć i zostawić na 30 minut, żeby wyrosły. Nagrzać piekarnik do 200°C.
Wkładać blachy pojedynczo do rozgrzanego piekarnika i piec 15–18 minut. Ostudzić nieco na drucianej podstawce i podawać, gdy pieczywo będzie jeszcze ciepłe.