Ciasteczka miodowe

60 min

średni

02.11.2023

Ciasteczka miodowe to smaczne ciasteczka przygotowywane z dodatkiem aromatycznego rumu, cynamonu, gałki muszkatołowej i skórki cytrynowej. Ciasteczka można przystroić płatkami migdałów, orzeszkami ziemnymi czy kandyzowanymi owocami.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Ciasteczka miodowe

Składniki

2 łyżki rumu
250 g płynnego miodu
100 g brązowego cukru
1 torebka cukru waniliowego
1 jajko
250 g mąki pszennej
250 g mąki żytniej
1 torebka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
po 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej i mielonych goździków
szczypta soli
1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
mąka do posypania blatu

Promocje na składniki

Jak zrobić ciasteczka miodowe

Lekko podgrzać w garnku miód wraz z brązowym cukrem, a potem przelać do miski. Dodać cukier waniliowy, jajko i rum. Ubić mikserem na puszystą masę.
Osobno zmieszać oba gatunki mąki, proszek do pieczenia, przyprawy, sól i otartą skórkę cytryny. Dodać do masy miodowo-jajecznej i wymieszać.
Energicznie zagnieść ciasto rękami. Cienko posypać blat kuchenny mąką. Rozwałkowywać ciasto porcjami do grubości około 1 cm. Wycinać z tych placków w miarę okrągłe kształty.
Rozgrzać piekarnik do 200°C. Wyłożyć blachy papierem do pieczenia i układać na nich ciasteczka w odstępach 1 cm.
Piec każdą blachę ciasteczek miodowych osobno, 20–25 minut w nagrzanym piekarniku. Po wyjęciu zostawić przez chwilę na blasze, żeby nieco stwardniały.
Potem zdejmować je ostrożnie z blach łopatką i studzić do końca na drucianej podstawce.