Ciasto cytrynowe

60 min

średni

02.11.2023

Ciasto cytrynowe to wilgotne, puszyste ciasto o cytrynowym posmaku. Delikatne i aromatyczne ciasto cytrynowe świetnie sprawdzi się jako deser, dodatek dla kawy, a także słodka przekąska dla gości.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Ciasto cytrynowe

Składniki

200 g mąki
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cytryna
125 g cukru
2 jajka
125 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
masło i mąka do formy

Promocje na składniki

Jak zrobić ciasto cytrynowe

Nagrzać piekarnik do 180°C. Formę nasmarować masłem i posypać mąką. W misce wymieszać mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.
Cytrynę sparzyć, wytrzeć do sucha, otrzeć skórkę i wycisnąć sok.
Cukier, jajka, masło, skórkę cytrynową i sok (oprócz 2 łyżek, które trzeba zachować do glazury) dodać do miski z mąką. Zmiksować na gładko.
Przełożyć ciasto do formy i wyrównać powierzchnię. Piec przez około 45 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy jest gotowe.
Upieczone ciasto wyjąć z pieca i przełożyć z formy na drucianą podstawkę.
Przygotować lukier z pozostałych 2 łyżek soku cytrynowego i cukru pudru. Ciasto należy lukrować, gdy jest jeszcze ciepłe. Odstawić do wystudzenia w chłodne miejsce. Bez lukru ciasto również smakuje wyśmienicie.