Ciasto marchewkowe z migdałami

60 min

średni

02.11.2023

Ciasto marchewkowe z migdałami to smaczne ciasto marchewkowe z dodatkiem brandy i zmielonych migdałów. Posypane cukrem pudrem wygląda i smakuje znakomicie. Polecamy na deser.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Ciasto marchewkowe z migdałami

Składniki

250 g marchwi, startej na drobnych oczkach
2 łyżki brandy
5 jajek
200 g ciemnobrązowego cukru
1 szczypta soli
60 g mąki
5 łyżeczek proszku do pieczenia
30 g zmielonych migdałów
masło do wysmarowania blachy
4 łyżki bułki tartej
cukier puder do posypania

Promocje na składniki

Jak zrobić ciasto marchewkowe z migdałami

Rozgrzać piekarnik do 190 C. Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Startą marchew włożyć do miski, polać brandy i odstawić.
Oddzielić żółtka od białek. Żółtka wymieszać z cukrem i szczyptą soli na gładką masę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, migdałami i marchewką nasączoną brandy, a następnie wymieszać to z mieszaniną z żółtkami.
Białka ubić na sztywno, dodać do masy i wymieszać delikatnie łyżką. Przełożyć mieszaninę do przygotowanej tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku ok 50 minut.
Po upieczeniu zdjąć brzeg tortownicy. Po przestygnięciu ciasto posypać cukrem pudrem.