Croissanty z czekoladą i wiśniami

Jak zrobić croissanty z czekoladą i wiśniami

1. Ciasto francuskie rozmrażamy, a następnie rozwałkowujemy bardzo cienko. Uwaga – ciasto tuż po rozmrożeniu wałkuje się dość dobrze, natomiast im cieplej – tym bardziej się „lepi” – można więc podsypać odrobinę mąki.
2. Rozwałkowane kawałki tniemy w trójkąty – ważne jest to, aby nadać im odpowiedni kształt. Trójkąty powinny być bardzo długie (około 80 stopni przy podstawie, ostry czubek).
3. Każdy trójkąt delikatnie smarujemy nutellą – cienką warstwą. Należy unikać smarowania ciasta blisko brzegu, ponieważ będzie wypływało podczas pieczenia.
4. Przy podstawie trójkąta układamy około 1-1,5 kostki (rozdrobnionej na kawałeczki) czekolady lub dżemu wiśniowego.
5. Zawijamy trójkąt – łapiemy za podstawę i delikatnie „rolujemy” aż do wierzchołka. Rogi delikatnie sklejamy, aby nic z nich nie wypłynęło podczas pieczenia, delikatnie zwijamy formując rogalik.
6. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Rogaliki układamy na blasze i wstawiamy do piekarnika na 15-20 minut – gdy się zarumienią są gotowe. Po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem.