Czekoladowe ciasteczka z orzechami włoskimi

20 min + chłodzenie

średni

02.11.2023

Czekoladowe ciasteczka z orzechami włoskimi to małe, smakowite ciasteczka, przygotowane na bazie mielonych orzechów, białek i cukru, z dodatkiem rumu, cynamonu i gorzkiej czekolady. Polecamy jako małą, słodką przekąskę lub deser.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Czekoladowe ciasteczka z orzechami włoskimi

Składniki

200 g orzechów włoskich + 50 g pokruszonych
100 g ciemnej czekolady, posiekanej lub groszków czekoladowych
200 g cukru
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 białka
1 łyżka rumu
2-3 łyżki cukru trzcinowego

Promocje na składniki

Jak zrobić czekoladowe ciasteczka z orzechami włoskimi

200 g orzechów drobno zmielić w robocie kuchennym, dodać cukier puder, cynamon i rum.
Białka ubić na sztywno, dodać do mieszaniny i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto powinno być sprężyste.
Powierzchnię pracy posypać cukrem trzcinowym. Z ciasta uformować dwa długie wałki o średnicy 3 cm. Owinąć wałki w folię spożywczą i wstawić na 2 godziny do lodówki.
Rozgrzać piekarnik do 200 C. Dużą blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
Wałki pokroić na kawałki szerokości 1 cm i ułożyć je na przygotowanej blasze, zostawiając nieco miejsca między ciasteczkami, bo będą rosnąć. W każde wcisnąć nieco pokruszonych orzechów włoskich.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 8-10 minut.