Frytki ziemniaczane na ostro

60 min

średni

02.11.2023

Frytki ziemniaczane na ostro to chrupiące, domowe frytki z ziemniaków, w otoczce z intensywnych w smaku przypraw. Polecamy dla każdego amatora pikantnych potraw.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Frytki ziemniaczane na ostro

Składniki

1 kg mączystych ziemniaków
2 łyżki oleju słonecznikowego
2 łyżki mąki, do panierowania
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1 szczypta pieprzu kajeńskiego
sól, pieprz
1 łyżeczka suszonego tymianku

Promocje na składniki

Jak zrobić frytki ziemniaczane na ostro

Rozgrzać piekarnik do temperatury 220°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Wyszorować ziemniaki do czysta pod bieżącą wodą, wytrzeć papierowym ręcznikiem i pokroić wzdłuż na 8 części (na pół, na ćwiartki i na ósemki).
Włożyć słupki ziemniaczane do dużej płaskiej formy do pieczenia, skropić olejem i obracać, aż olej pokryje całą powierzchnię każdego z nich.
Zmieszać mąkę, paprykę, mielony kmin, pieprz kajeński, sól, pieprz i tymianek w misce lub w torebce foliowej. Panierować słupki porcjami w tej mieszance, aż będą nią równomiernie pokryte.
Poukładać słupki ziemniaczane pojedynczo na blasze w odpowiednich odstępach.
Wsunąć blachę do rozgrzanego piekarnika i piec ziemniaki około 35-40 minut, aż będą złotobrązowe i chrupiące – w czasie pieczenia obracać je co jakiś czas. Podawać na gorąco.