Krewetki smażone z sezamem

10 min

średni

02.11.2023

Krewetki smażone z sezamem to aromatyczna i smakowita przekąska. Polecamy także jako dodatek do orientalnych potraw. Smażone w ciemnym sosie sojowym i oleju sezamowym, z dodatkiem imbiru, brązowego cukru, świeżej kolendry, trawy cytrynowej i chili krewetki nabierają niepowtarzalnego smaku.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Krewetki smażone z sezamem

Składniki

40 obranych, surowych krewetek (ok. 350 g)
1 łyżka oleju sezamowego
1½ łyżki sosu sojowego, ciemnego
1 łyżka oleju słonecznikowego
1 czerwona papryczka chili, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, wyciśnięty
1 trawka cytrynowa, biała część drobno posiekana
2 łyżeczki świeżego imbiru, startego
1 łyżeczka miękkiego brązowego cukru
1 łyżka sezamu
2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
słodki sos chili, do podania

Promocje na składniki

Jak zrobić krewetki smażone z sezamem

Krewetki włożyć do miski. Dodać olej sezamowy i sos sojowy. Obtoczyć w marynacie. Przełożyć do sitka ustawionego na innej misce, by zachować spływającą z krewetek marynatę.
Rozgrzać bardzo mocno wok lub dużą teflonową patelnię. Wlać olej, wrzucić krewetki i smażyć przez 1½ minuty, cały czas mieszając.
Wrzucić na patelnię chili, czosnek, trawkę cytrynową i imbir. Smażyć jeszcze przez 30–60 sekund, aż krewetki się zaróżowią (nie przesmażać, żeby nie stwardniały).
Zestawić z ognia, dodać marynatę, cukier, sezam i kolendrę. Podawać ze słodkim sosem chili do zamaczania.