Kurczak po indyjsku

Przepisy Obiad Kuchnia azjatycka

60 min

średni

1.0

02.11.2023

Kurczak po indyjsku to pieczony, soczysty, aromatyczny kurczak w intensywnych, bogatych w smaku przyprawach, takich jak sól selerowa, curry, garam masala, czarny pieprz czy cynamon. Polecamy podawać z ryżem, z chlebem lub na indyjskich plackach roti.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Kurczak po indyjsku

Składniki

1 kurczak (ok. 1 do 1,5 kg)
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżka zgniecionego czosnku
1/2 łyżki przecieru pomidorowego
1/2 łyżeczki garam masala
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki soli selerowej
60 ml (1/4 szklanki) wody
sok z 1/2 cytryny

Promocje na składniki

Jak zrobić kurczak po indyjsku

Rozgrzać piekarnik do 175 stopni C. Kurczaka przełożyć do 2 litrowego naczynia do pieczenia z przykrywką i dodać 1/2 łyżeczki soli oraz oliwę z oliwek.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 40 lub do czasu kiedy kurczak będzie ugotowany i przyrumieniony. Dodać cebulę, pieprz, czosnek, przecier pomidorowy, przyprawę garam masala, cynamon, curry, sól selerową i 1/4 łyżeczki soli.
Wymieszać dobrze a następnie dodać 1/4 szklanki wody z sokiem z cytryny, aby kurczak mógł się dusić w przyprawach.
Włożyć do piekarnika jeszcze na 5 minut i piec, aby kurczak przeszedł przyprawami. Podawać z ryżem, z chlebem lub na indyjskich plackach roti.