Lekkie purée ziemniaczane

30 min

średni

02.11.2023

Lekkie purée ziemniaczane to świetny dodatek do każdego obiadu. Puree na bazie mleka i oliwy będzie lekkie i delikatne w smaku, polecamy wypróbować ten przepis.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Lekkie purée ziemniaczane

Składniki

125 ml mleka
1 liść laurowy
900 g mącznych ziemniaków, pokrojonych na kawałki
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
sól i pieprz

Promocje na składniki

Jak zrobić lekkie purée ziemniaczane

Wlać mleko do rondelka. Dodać liść laurowy i szczyptę soli. Podgrzewać powoli, aż osiągnie granicę wrzenia. Zdjąć z ognia i odstawić, by przesiąkło aromatem liścia laurowego.
Włożyć ziemniaki do rondla i zalać wrzątkiem tak, by znajdowały się 5 cm pod powierzchnią wody. Doprowadzić ponownie do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować 15-20 minut, aż ziemniaki będą bardzo miękkie.
Odlać ziemniaki, potrząsając cedzakiem lub sitkiem, by starannie odsączyć je z wody. Przełożyć z powrotem do rondla. Wyjąć z mleka liść laurowy i zalać ziemniaki.
Utłuc jednolite purée. Dodać oliwę, doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać. Podawać natychmiast.