Muffinki czekoladowe z przyprawami korzennymi

50 min

średni

02.11.2023

Muffinki czekoladowe z przyprawami korzennymi to babeczki o naprawdę głębokim, czekoladowym smaku, z dodatkiem kakao, kardamonu, cynamonu, brandy i śmietany kremówki. Polecamy jako poobiedni deser oraz słodki dodatek do kawy dla gości.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Muffinki czekoladowe z przyprawami korzennymi

Składniki

100 g gorzkiej czekolady
120 g masła
100 g cukru
1 torebka (16 g) cukru waniliowego
2 jajka
175 g śmietany kremówki
3 łyżki brandy
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
200 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
szczypta soli

Promocje na składniki

Jak zrobić muffinki czekoladowe z przyprawami korzennymi

Nagrzać piekarnik do 180°C. Foremki wyłożyć papilotkami. Roztopić czekoladę i masło w rondelku ustawionym na większym naczyniu z gorącą wodą.
Przestudzić. Dodać cukier, cukier waniliowy i ubijać, aż powstanie kremowa masa. Dodać jajka, kremówkę, brandy oraz przyprawy i wymieszać.
Wymieszać w misce mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i solą. Dodać krem i wymieszać, pamiętając, że ciasto nie powinno być zbyt gładkie.
Napełnić ciastem foremki do dwóch trzecich wysokości. Piec muffinki przez 20–25 minut. Wyjąć formę i postawić na drucianej podstawce.
Lekko ostudzić muffinki w formie, potem wyjąć z wgłębień i podawać.