Muffinki z owocami letnimi

30 min

średni

02.11.2023

Muffinki z owocami letnimi to propozycja deserowa, do której przygotowania warto wykorzystać świeże owoce. Szczególnie polecamy jagody, borówki, maliny czy porzeczki. Takie babeczki to świetna i poręczna słodka przekąska, którą możemy zapakować w plastikowy pojemnik i zabrać ze sobą do pracy.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Muffinki z owocami letnimi

Składniki

115 g mąki pełnoziarnistej
85 g mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
140 g różnych owoców jagodowych, takich jak jagody, maliny, borówki, porzeczki
55 g masła
55 g jasnego brązowego cukru
1 jajko, ubite
200 ml półtłustego mleka

Promocje na składniki

Jak zrobić muffinki z owocami letnimi

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Do formy do pieczenia mufinek z 9 otworami powkładać papierowe foremki o średnicy u góry około 7 cm i głębokości 3 cm.
Do miski przesiać oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia oraz sól, wsypać również pozostałe na sitku otręby. Następnie dodać owoce jagodowe i ostrożnie wymieszać.
Powoli roztopić masło w małym rondlu, dodać cukier, jajko oraz mleko i dokładnie wymieszać. Wlać do wcześniej połączonych sypkich składników, krótko i delikatnie wymieszać, aby tylko się połączyły. Masa powinna być grudkowata.
Nałożyć masę do foremek, napełniając każdą do ⅔ wysokości. Piec 18–20 minut, aż muffinki wyrosną i się przyrumienią.
Przełożyć na metalową kratkę, żeby lekko ostygły i podawać na ciepło albo wystudzone.