Nasi goreng z kurczakiem

50 min

średni

02.11.2023

Nasi goreng z kurczakiem to danie przygotowane metodą stir-fry, bazujące na ryżu z dodatkiem groszku, marchewki, cebuli, piersi kurczaka i dużej ilości aromatycznych przypraw np. chili czy kurkumy, przykryte smażonym jajkiem. Polecamy wypróbować ten przepis.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Nasi goreng z kurczakiem

Składniki

1½ l wywaru drobiowego
450 g długoziarnistego ryżu
2 łyżki oleju słonecznikowego
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, wyciśnięte
3 marchewki, pokrojone w drobne paski
300 g piersi z kurczaka, pokrojone na kawałki
1 łyżeczka łagodnego chili w proszku
½ łyżeczki kurkumy
150 g mrożonego groszku
3 łyżki keczupu
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 duże jajko

Promocje na składniki

Jak zrobić nasi goreng z kurczakiem

Doprowadzić wywar do wrzenia w dużym rondlu, dodać ryż i gotować 10–12 minut, aż trochę zmięknie i wchłonie większość płynu. Zdjąć rondel z ognia, przykryć i odstawić.
Rozgrzać mocno wok lub patelnię o grubym dnie. Wlać olej i rozprowadzić po całej powierzchni. Wrzucić cebulę, czosnek i marchewkę. Smażyć metodą stir-fry 5 minut, aż cebula się zeszkli.
Wrzucić kurczaka do woka i smażyć metodą stir-fry ok 4-5 minut. Wsypać chili w proszku i kurkumę. Smażyć jeszcze 1–2 minuty, cały czas mieszając, a następnie dodać groszek, keczup i sos sojowy.
Stopniowo dodawać do woka ugotowany ryż, mieszając, żeby połączyć i rozgrzać składniki. Dodać cebulkę dymkę. Zdjąć z ognia i ustawić w cieple.
Przygotować omlet. Rozgrzać olej na patelni o średnicy około 18 cm, wlać jajko, skropić sosem sojowym i smażyć, aż się lekko zetnie.
Wyłożyć mięso i ryż z dodatkami na podgrzany talerz. Ułożyć na wierzchu omlet.