Omlet hiszpański z ziemniakami i papryką

Przepisy Śniadania Wegańskie

35 min

średni

5.0

02.11.2023

Polecamy wegański omlet z ziemniakami i papryką, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt to naprawdę smaczny i sycący posiłek. Mąka z ciecierzycy, siemię lniane i płatki drożdżowe to tylko niektóre ze składników, po resztę zajrzyj do naszego przepisu poniżej.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Omlet hiszpański z ziemniakami i papryką

Składniki

2 szklanki mąki z ciecierzycy
3 łyżki zmielonego siemienia lnianego
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka czarnej soli
szczypta soli i pieprzu
łyżka płatków drożdżowych
łyżeczka kurkumy
3 ziemniaki
2 cebule
papryka
olej
natka pietruszki

Promocje na składniki

Jak zrobić omlet hiszpański z ziemniakami i papryką

W misce przygotuj miks na ciasto: wymieszaj mąkę, siemię lniane, proszek do pieczenia i przyprawy.
Ziemniaki obierz i pokrój na cienkie plasterki. Podsmaż na patelni z obu stron, następnie podsmaż pokrojoną w kostkę cebulkę i paprykę.
Przygotuj ciasto na omlet – do miksu dodaj wody w stosunku 1:1 (szklanka proszku – szklanka wody) i dokładnie wymieszaj. Następnie do ciasta dodaj podsmażone warzywa i delikatnie połącz z ciastem.
Wlej na patelnię odrobinę oleju, rozgrzej. Wyłóż porcję ciasta na jednego omleta na patelnię, rozprowadź równomiernie – omlet powinien mieć ok. 7 mm grubości. Usmaż na patelni z obu stron – do obrócenia pomocny będzie talerz. Omlet powinien lekko się zarumienić.
Dodaj ulubiony sos i natkę pietruszki.