Orzechowa rolada drożdżowa

60 min + chłodzenie

średni

02.11.2023

Orzechowa rolada drożdżowa to łatwe do przygotowania ciasto drożdżowe, zawinięte razem z nadzieniem ze zmielonych orzechów w roladę. Polecamy podawać posypane cukrem pudrem i zmiażdżonymi orzechami włoskimi.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Orzechowa rolada drożdżowa

Składniki

300 g (1 i 3/4 szklanki) mąki
3 żółtka
250 g margaryny lub masła
30 g świeżych drożdży
60 ml (1/4 szklanki) mleka
1 łyżeczka cukru
Masa:
3 białka
1 opakowanie cukru waniliowego
200 g cukru
100 g orzechów włoskich, zmielonych

Promocje na składniki

Jak zrobić orzechowa rolada drożdżowa

W dużej misce margarynę lub masło posiekać z mąką, dodać resztę składników, zagnieść ciasto. Zagniecione ciasto włożyć na 15 minut do lodówki.
W międzyczasie wykonać masę: ubić białka na sztywno. Powoli dodawać orzechy cukier, stale mieszając. Na koniec dodać orzechy i wymieszać łyżką.
Rozgrzać piekarnik do 180°C.
Sposób złożenia: po upływie 15 minut ciasto wyjąć z lodówki, przekroić na pół i cieniutko rozwałkować obydwa kawałki. Ułożyć na pierwszym cieście masę i zwinąć, tworząc roladę. Zawinąć w pergamin.
Tak samo postępować z drugim kawałkiem ciasta. Położyć obydwie rolady na blachę tak, aby łączenie pergaminu było na dole. Piec około 40 minut.