Pad thai z kurczakiem

40 min

średni

02.11.2023

Pad Thai z kurczakiem to klasyczne wydanie tego tajskiego dania. Jest to jedna z najbardziej popularnych potraw azjatyckiego street foodu. Bez problemu przygotujesz pad thai w domu, zapoznaj się z naszym przepisem.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Pad thai z kurczakiem

Składniki

285 g makaronu ryżowego
4 łyżki miękkiego brązowego cukru
120 ml sosu rybnego
80 ml sosu sojowego
5 łyżek pasty tamaryndowej
2 łyżki oleju roślinnego
350 g kurczaka pokrojonego w cienkie paski
180 g twardego tofu pokrojonego w kostkę
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka pasty krewetkowej
3 jajka
2 łyżki posiekanego szczypiorku
100 g prażonych orzeszków ziemnych
150 g kiełków sojowych
1 limonka pokrojona w kliny

Promocje na składniki

Jak zrobić pad thai z kurczakiem

Makaron zalać wodą i moczyć aż zmięknie – ok. 5 minut.
Wymieszać cukier z sosem sojowym, sosem rybnym i pastą tamaryndową.
W woku rozgrzać olej na dość dużym ogniu. Dodać kurczaka i tofu. Mieszać, aż kurczak się usmaży (ok. 5 minut).
Dodać czosnek i pastę krewetkową, wymieszać.
Gotować przez 2 minuty, a następnie dodać odcedzony makaron i sos. Gotować, mieszając, aż makaron będzie miękki (3-5 minut).
Odsunąć makaron na jedną stronę woka. Na drugą stronę woka wbić jajka, rozmieszać i smażyć jak jajecznicę, aż się zetną. Wymieszać jajka z makaronem.
Nakładać na talerze i udekorować szczypiorkiem, kiełkami i orzeszkami. Dodać po kawałku limonki.