Pudding chlebowy z suszonymi owocami

Jak zrobić pudding chlebowy z suszonymi owocami

1. Pokroić bochenek na 10 kromek. Ułożyć połowę kromek w 1,4-litrowym naczyniu żaroodpornym i posypać posiekanymi suszonymi owocami. Ułożyć resztę kromek na wierzchu.
2. Podgrzać mleko w małym rondlu, aż przy ściankach zaczną się tworzyć bąbelki. Ubić jajka z cukrem i esencją waniliową w misce lub dzbanku.
3. Wlać do tej masy wrzące mleko, cały czas ubijając. Dolać do chleba i owoców. Zostawić na 30 minut, żeby chleb wchłonął część płynu.
4. Nagrzać piekarnik do temperatury 160°C.
5. Włożyć pudding chlebowy do piekarnika i piec 40–50 minut, aż się zetnie i przyrumieni.
6. Wyjąć pudding z pieca i odstawić na około 10 minut. Podawać.
7. Pudding można posypać wybranymi przez siebie orzechami np. pokruszonymi orzechami laskowymi, włoskimi lub migdałami.