Ramen

30min

średni

02.11.2023

Japońska zupa ramen to przysmak doceniany przez wielu amatorów kuchni azjatyckiej. Nasz przepis na ramen bazuje na bulionie wołowym i polędwicy, a dzięki aromatycznym dodatkom nabiera charakteru i pikantnej nuty.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Ramen

Składniki

3 gniazda (około 200 g) makaronu ryżowego/sojowego wedle uznania
1l bulionu wołowego
imbir wielkości kciuka, pocięty w drobne paseczki
pęczek cebuli dymki, białe części pokrojone grubo, zielone posiekane
1 łyżeczka chińskiej mieszanki przypraw
1 czerwona papryczka chili, bez pestek, pokrojona w drobne plasterki
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
2 steki z polędwicy (ok 400 g), bez tłuszczu i cienko pokrojone
2-3 łyżki sosu ostrygowego

Promocje na składniki

Jak zrobić ramen

Wstaw wodę, wrzuć makaron do miski.
Wlej bulion do garnka, wrzuć kawałki imbiru, cebulę, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu ok 5 minut
Gdy woda się zagotuje, zalej nią makaron i pozostaw w wodzie na 3 minuty (chyba, że na opakowaniu napisane jest inaczej), a następnie odcedź.
Do garnka dodaj chilli, sos sojowy i połowę oleju sezamowego i gotuj jeszcze około 2 minuty.
Tymczasem rozgrzej pozostały olej w woku. Wrzuć wołowinę i smaż na dużym ogniu przez około 1 minutę, aż zmieni się kolor. Dolej sos ostrygowy.
Nałóż makaron do miseczek, zalej wywarem i dodaj wołowinę.