Ryba po grecku na wigilijny stół

90 min

średni

02.11.2023

Delikatna i soczysta ryba po grecku z warzywami to danie, które każdemu kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia. Nasz przepis tradycyjny na rybę po grecku polecamy wszystkim, dla których jest to obowiązkowa potrawa na stole wigilijnym.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Ryba po grecku na wigilijny stół

Składniki

1 kg filetów z ryby (np. dorsz lub morszczuk)
2 duże marchewki
2 cebule
1 duża pietruszka
1/2 selera
4 łyżki przecieru pomidorowego lub koncentratu
1 szklanka oleju
sól, pieprz do smaku
1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wody
2 jajka

Promocje na składniki

Jak zrobić ryba po grecku na wigilijny stół

Filety pokroić na kawałki (około 6 cm długości), zamoczyć w rozbełtanym z solą i pieprzem jajku, następnie obtoczyć w mące.
Smażyć na patelni, na rozgrzanym oleju z obydwu stron, na złoty kolor. Usmażoną rybę odstawić.
Cebulę obrać, pokroić w talarki, wrzucić do głębokiej patelni, wlać 4 łyżki oleju i smażyć do momentu aż cebula się zeszkli.
Obraną marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na grubej tarce. Wrzucić do cebuli, dodać wodę, sól i pieprz i dusić na małym ogniu około 30 minut (aż jarzyny będą miękkie). W razie potrzeby dodać więcej wody. Pod koniec gotowania dodać przecier pomidorowy i jeszcze dusić 5 minut.
Na półmisek wykładać na przemian ugotowane warzywa z przecierem i usmażoną rybę (tj. jarzyny, ryba, jarzyny, ryba, jarzyny).