Salsa pomidorowa z tortillami

30min

średni

02.11.2023

Salsa pomidorowa to klasyczny, meksykański dodatek, pasujący do wielu przekąsek. Proponujemy zestawienie z kukurydzianymi tortillami i guacamole, co tworzy świetne połączenie na imprezy czy noce filmowe.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Salsa pomidorowa z tortillami

Składniki

400g ciecierzycy z puszki
1 łyżka oliwy z oliwek
szczypta wędzonej papryki
2 pomidory, pokrojone w kostkę
1 mała czerwona cebula, drobno pokrojona
2 łyżki czerwonego octu winnego
1 awokado, obrane
2 limonki, sok z 1, a druga pocięta w łódeczki
100 g kwaśnej śmietany
2 łyżeczki pasty harissy lub innej, zawierającej chilli
4 tortille kukurydziane
kolendra, z grubsza posiekana, do podania (opcjonalnie)

Promocje na składniki

Jak zrobić salsa pomidorowa z tortillami

Rozgrzej piekarnik do 180C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia. Odcedź ciecierzycę, osusz i nałóż na przygotowaną blachę. Dodaj olej i paprykę, zamieszaj, aby każde ziarno pokryte było olejem i przyprawą, a następnie piecz przez 20-25 minut, aż do zrumienienia i chrupkości, mieszając w połowie czasu.
W międzyczasie wrzuć pomidory i cebulę do małej miski z octem i odstaw na bok.
Wrzuć awokado do innej miski i zmiażdż widelcem, pozostawiając kilka większych kawałków. Dodaj sok z limonki i dobrze dopraw.
Zmieszaj w małej miseczce śmietanę z harissą i odłóż na bok.
Rozgrzej patelnię. Wyłóż na niej tortille, po jednej na raz, aż zaczną się delikatnie przypalać.
Połóż wszystkie miseczki na stole i przyrządź fajitas: rozprowadź trochę śmietany z harissą na tortilli, nałóż pieczoną ciecierzycą, guacamole (przygotowane wcześniej awokado), marynowaną salsę (przygotowane wcześniej pomidory) i kolendrę. Podawaj z łódeczkami limonki do wyciskania.