Sernik z malinami

125min

średni

02.11.2023

Sernik z malinami to idealne połączenie słodyczy i kwaskowatości, a herbatnikowy, kruchy spód utrzymuje całą kremową masę w ryzach. Pyszna propozycja deserowa dla każdego łasucha.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Sernik z malinami

Składniki

200 g herbatników pełnoziarnistych
75 g masła, stopionego
600 g pełnotłustego miękkiego sera
250g cukru
150 g jogurtu naturalnego
3 średnie jaja
drobno starta skórka z 2 cytryn
sok z 1 cytryny
50 g zwykłej mąki
200g malin
cukier puder, do dekoracji

Promocje na składniki

Jak zrobić sernik z malinami

Rozgrzej piekarnik do 120C i wyłóż 20 cm okrągłą formę papierem do pieczenia.
Rozkrusz herbatniki w robocie kuchennym lub w folii spożywczej, za pomocą wałka do ciasta. Przełóż do miski z roztopionym masłem i dobrze wymieszaj.
Usyp z herbatników równomierną warstwę na dnie formy i odłóż do lodówki.
W osobnej misce zmieszaj mikserem ser z cukrem. Następnie dodaj jogurt i jajka, po jednym na raz. Na koniec dodaj skórkę i sok z cytryn oraz mąkę.
Dołóż dwie trzecie malin, miażdżąc je bardzo delikatnie, aby zaczęły puszczać sok, a następnie wylej masę na warstwę herbatników i wygładź.
Piecz przez 45 minut do godziny, następnie wyłącz piekarnik, pozostaw ciasto w środku na kolejną godzinę, po czym odstaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Schłódź przez noc. Podawaj z resztą malin i posypką z cukru-pudru.