Sernik z rosą

Jak zrobić sernik z rosą

1. Nagrzać piekarnik do 180°C i przygotować blachę 23x33cm.
2. Przygotować spód: pół kostki margaryny utrzeć z 3 żółtkami, 1,5 szkl. mąki, 1/4 szkl. cukru i z łyżeczką proszku. Ciasto ma być miękkie. W razie potrzeby dodać więcej mąki.
3. Gotowe ciasto wyłożyć równomiernie na dnie blachy o wymiarach 23×33 cm. (Blachę wyłożyć uprzednio papierem do pieczenia)
4. Przygotować masę serową: w dużej misce zmiksować zmielony biały ser z budyniami w proszku. Następnie dodać 4 żółtka, 3/4 szklanki cukru, olej oraz mleko.
5. Na ciasto w blasze wylać masę serową. Masa serowa po wymieszaniu jest bardzo płynna i taka ma być.
6. Piec ok. 35-40 min w 180°C (bez termoobiegu).
7. Po upływie około 25 minut pieczenia przygotować pianę z białek: 7 białek ubić z 4 łyżkami cukru na sztywną pianę. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjąć je i pokryć delikatnie pianą. Całość posypać wiórkami kokosowymi. Piec jeszcze dodatkowe 10-15min.
8. Po upieczeniu ciasto od razu wyjąć z piekarnika, bo inaczej na wierzchu zrobi się „kożuch”. Odstawić ciasto w blasze w chłodne miejsce i poczekać aż stężeje. Jest pyszne świeże, ale jest też wyśmienite jeśli poleży przez noc w lodówce.