Strudel wiśniowy z migdałami

60 min

średni

02.11.2023

Strudel wiśniowy z migdałami to przepyszne zawijane ciasto deserowe z nadzieniem migdałowo-wiśniowym, przygotowane z ciasta filo lub francuskiego. Polecamy przed podaniem posypać obficie cukrem pudrem lub podawać z bitą śmietaną.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Strudel wiśniowy z migdałami

Składniki

3 płaty (o wymiarach 30×50 cm) ciasta filo lub francuskiego
30 g stopionego masła
1 łyżka cukru pudru
Nadzienie:
30 g bułki tartej
60 g mielonych migdałów
50 g brązowego cukru
skórka otarta z 1 pomarańczy
700 g wiśni, wydrylowanych

Promocje na składniki

Jak zrobić strudel wiśniowy z migdałami

Rozgrzać piekarnik do 200°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Wymieszać bułkę tartą z migdałami, cukrem i skórką pomarańczy. Dodać wiśnie i wymieszać.
Rozłożyć płat ciasta filo na ścierce kuchennej i cienko posmarować masłem. Położyć na nim drugi i trzeci płat, za każdym razem cienko smarując masłem.
Nałożyć równomiernie nadzienie na wierzch ciasta, pozostawiając wolne 2,5 cm wzdłuż brzegu. Zawinąć do środka krótsze brzegi ciasta, by nadzienie nie wypłynęło.
Zwinąć ciasto w roladę od dłuższego boku, pomagając sobie leżącą pod spodem ścierką. Położyć na blasze tak, żeby koniec zrolowanego płata znalazł się pod spodem.
Posmarować wierzch resztą masła.
Piec przez 20 minut, aż ciasto stanie się złotobrązowe. Posypać ciepłe ciasto obficie cukrem pudrem i podawać.
Można dodać niezbyt mocno ubitą śmietanę lub ubity na krem jogurt grecki, zależnie od upodobań.