Szarlotka Lidlomix – przepis i wskazówki
22.04.2024
Tartaletki z suszonymi pomidorami i karmelizowaną cebulą
30 min
średni
02.11.2023
Tartaletki z suszonymi pomidorami i karmelizowaną cebulą to smakowite przekąski, które zarówno pięknie wyglądają, jak i wyśmienicie smakują. Polecamy na wizytę gości czy imprezę.
Składniki
- 120 g mąki
- 80 g pszennej mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 30 g zimnego masła
- 25 g tartego parmezanu
- 120 ml mleka
- Nadzienie:
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 6 suszonych pomidorów w oleju
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki brązowego cukru
- listki bazylii do przybrania
Jak zrobić tartaletki z suszonymi pomidorami i karmelizowaną cebulą
- Rozgrzać piekarnik do 220°C. Wyłożyć blachę do muffinek papierem do pieczenia. Oba gatunki mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.
- Pokroić masło i dodać do mąki. Palcami rozetrzeć masło z mąką, żeby powstały grudki. Dodać parmezan i wymieszać.
- Zrobić wgłębienie i wlać w nie mleko. Całość zagnieść, żeby powstało miękkie, lecz nie kleiste ciasto.
- Cienko posypać mąką blat kuchenny i rozwałkować ciasto do grubości około 1/2 cm. Wyciąć 6 kół o średnicy 10 cm foremką lub odwróconą dużą szklanką. Ułożyć koła na blasze do pieczenia w odstępach 6 cm.
- Czerwoną cebulę obrać, posiekać i wrzucić na patelnię. Smażyć przez ok 8 minut, aż zmięknie, mieszając od czasu do czasu. Dodać ocet balsamiczny i brązowy cukier, wymieszać i smażyć jeszcze przez około 2 – 3 minuty.
- Posmarować placki 2 łyżeczkami oliwy z oliwek. Czosnek posiekać. Pomidory osączyć na papierowym ręczniku. Drobno posiekać. Wymieszać 1 łyżeczkę oliwy z czosnkiem, pomidorami i karmelizowaną cebulką.
- Rozsmarować masę na plackach, na każdym zostawiając wokół nieposmarowany brzeg.
- Włożyć blachę do piekarnika i piec przez ok 10-12 min. Po wyjęciu z piekarnika ozdobić listkami bazylii.
Podoba Ci się ten artykuł?
Komentarze