Tzatziki prosto z Grecji

20 min

średni

02.11.2023

Tzatziki to tradycyjny sos grecki, przygotowany z jogurtu greckiego, ogórka, czosnku i oliwy. Pasuje jako dodatek do obiadu, jak i do pizzy czy jako samodzielna przekąska z dodatkiem pieczywa.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Tzatziki prosto z Grecji

Składniki

1-3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu winnego z czerwonego wina
sól do smaku
1 duży ogórek
500 g jogurtu greckiego (nie odtłuszczonego!)
świeży koperek

Promocje na składniki

Jak zrobić tzatziki prosto z grecji

Wymieszać czosnek z oliwą i octem. Odstawić.
Obrać ogórka i przekroić wzdłuż. Małą łyżeczką wydłubać nasiona, a resztę ogóra zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć na sito i posolić.
Odczekać aż odcieknie nadmiar wody i dodatkowo docisnąć mocno pięścią aby całkiem pozbyć się płynu. (Można tez przełożyć ogórka na czystą tetrę i wykręcić
Wymieszać odciśniętego ogórka z jogurtem i oliwą z czosnkiem. Posiekać koperek, dodać i wymieszać. Wstawić do lodówki, najlepiej na kilka godzin przed podaniem.