Wegańska fasolka po bretońsku

25 min

średni

02.11.2023

Dobrze przyprawiona wegańska fasolka po bretońsku z dodatkiem marchewki i papryki oraz z podsmażonym wędzonym tofu to świetna propozycja obiadowa. Polecamy podawać z pieczywem: chlebem lub ulubioną bułką.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Wegańska fasolka po bretońsku

Składniki

1 kg świeżej lub namoczonej fasoli (ugotowanej lub z puszki)
4 duże cebule
2 ząbki czosnku
2 małe marchewki
3 pomidory lub passata pomidorowa
1 czerwona papryka
sporo majeranku, papryki słodkiej i wędzonej
kostka tofu wędzonego
łyżka oleju
łyżka syropu klonowego (lub innego, np. z agawy)
⅓ kubka sosu sojowego
½ kubka mocnego piwa lub sake
pieprz, czosnek

Promocje na składniki

Jak zrobić wegańska fasolka po bretońsku

Cebulę szklimy na patelni, dodajemy czosnek i smażymy jeszcze chwilę. W tym czasie miksujemy w blenderze warzywa na sos.
Zmiksowane warzywa wrzucamy na patelnię z cebulą i gotujemy aż zgęstnieje.
Doprawiamy majerankiem, pieprzem, papryką.
Tofu kroimy w grubą kostkę i marynujemy przez chwilę w marynacie sporządzonej z pozostałych składników.
Smażymy w głębszym tłuszczu, aż stwardnieje.
Dorzucamy do sosu razem z fasolą i jeszcze przez chwilę mieszając, gotujemy razem. Podajemy z chlebem.