Wegańskie burgery z fasoli z karmelizowaną cebulką

45 min

średni

02.11.2023

Te wegańskie, pieczone burgery z fasoli, marchewki i kukurydzy, z prażonymi ziarnami sezamu i słonecznika stanowią świetny zamiennik klasycznego burgera. Podane w bułce z pomidorem, sałatą, karmelizowaną cebulką czy innymi wybranymi dodatkami to dobra alternatywa dla kupnego burgera.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Wegańskie burgery z fasoli z karmelizowaną cebulką

Składniki

puszka białej fasoli (lub szklanka ugotowanej)
puszka kukurydzy (lub szklanka ugotowanej)
2 małe marchewki
1 pietruszka (korzeń)
pół szklanki uprażonego sezamu – u mnie pół na pół biały i czarny
pół szklanki uprażonego słonecznika
łyżka dowolnej mąki lub bułki tartej
łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego (sól, czosnek, marchew, gorczyca, pieprz, papryka sodka, majeranek, chilli, cebula, tymianek, pietruszka, goździki) – w razie potrzeby więcej samej przyprawy lub soli i pieprzu/chilli.
opcjonalnie: szczypta kminu rzymskiego i wędzonej papryki

Promocje na składniki

Jak zrobić wegańskie burgery z fasoli z karmelizowaną cebulką

Marchewkę i pietruszkę obierz ze skórki, zetrzyj na tarce lub rozdrobnij w maszynie typu Thermomix.
Fasolę i kukurydzę zmiksuj blenderem na gładką masę. Połącz ze startymi warzywami.
Upraż słonecznik i sezam, dodaj do masy.
Dopraw masę sosem sojowym i przyprawami, po spróbowaniu i zatwierdzeniu jakości (:)) dodaj mąkę, wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Formuj kotleciki o dowolnej wielkości, wcześniej delikatnie smarując dłonie olejem. Rozłóż je na papierze do pieczenia, piecz 20 minut z jednej i 10-15 minut z drugiej strony.
Podawaj w bułce z dodatkami: ogórkiem, sałatą, pomidorem, papryczką chilli, ulubionym sosem i karmelizowaną cebulką*.
*2 cebule pokrój w drobne talarki, na patelni rozgrzej olej. Podsmaż na nim cebulkę z dodatkiem brązowego cukru/syropu z agawy lub daktylowego. Duś do czasu aż będzie całkowicie miękka.