Zielony sos ziołowy

10 min + odstawienie

średni

02.11.2023

Zielony sos ziołowy to sos na bazie jogurtu naturalnego i oliwy z oliwek z dodatkiem octu winnego, jajek oraz różnych świeżych ziół, np. melisy, szczypiorku, estragonu czy pietruszki. Taki aromatyczny sos ziołowy świetnie pasować będzie do wielu potraw. Polecamy.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Zielony sos ziołowy

Składniki

150 g mieszanych świeżych ziół: koperku, pietruszki, szczypiorku, trybuli, rukwi wodnej (lub lucerny), szczawiu, ogórecznika lekarskiego, estragonu, melisy
30 ml oliwy z oliwek
2 jajka ugotowane na twardo
250 g jogurtu naturalnego
2 łyżki białego octu winnego
sól i pieprz do smaku

Promocje na składniki

Jak zrobić zielony sos ziołowy

Przebrać zioła, usunąć części liści nienadające się do użycia i usunąć łodyżki. Umyć zioła pod zimną wodą i bardzo dokładnie osuszyć.
Posiekać zioła szybko wraz z olejem w robocie kuchennym. Dodać jajka i jeszcze raz zmiksować.
Przełożyć zioła do miski i dodać jogurt i ocet. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić sos na około 30 minut prze podaniem. Jeśli nie będzie podawany od razu – wstawić do lodówki. Przed podaniem wymieszać.