Sernik z białą czekoladą

30 min + 6 godz w lodówce

średni

02.11.2023

Sernik z białą czekoladą to ciekawa wariacja na temat sernika, która zmienia nieco jego tradycyjny charakter. Dzięki dodatkowi białej czekolady, ten puszysty i kremowy sernik świetnie komponuje się z kwaskowatymi owocami np. malinami czy jagodami i stanowi dobrą propozycję deserową.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Sernik z białą czekoladą

Składniki

2 tabliczki białej czekolady
2 x 300g miękkiego serka (np. Filadelfii)
285ml śmietanki 30%
50g cukru pudru
170g malin
5 łyżek dżemu malinowego
85g herbatników
200g małych truskawek
kilka jagód lub innych owoców, na które masz ochotę

Promocje na składniki

Jak zrobić sernik z białą czekoladą

Włóż czekoladę do metalowej miski, a następnie połóż ją na patelnię lub garnek gotującej się wody, aby się roztopiła.
Wysmaruj blachę tłuszczem i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Ubij ser, śmietanę i cukier, najlepiej za pomocą miksera, a następnie wmieszaj w prawie ostygłą, rozpuszczoną białą czekoladę, aż się dobrze połączą.
Wymieszaj ok 50g malin z 2 łyżkami dżemu. Wlej połowę serowej masy do formy, a następnie połóż maliny zmieszane z dżemem na środku. Wlej resztę serowej masy.
Wygładź górną część, a następnie przykryj warstwą herbatników. Przykryj i wstaw do lodówki na 6godz lub na noc.
Odłóż na bok około 6 truskawek. Resztę przekrój na połówki i wrzuć na patelnię z resztą dżemu. Zblenduj. Dodaj odrobinę wody, jeśli sos jest zbyt gęsty.
Aby podać, ostrożnie połóż blachę do góry dnem na talerzu, podnieś i zdejmij papier. Następnie ułóż na wierzchu ciasta pozostałe truskawki, maliny, jagody lub inne owoce.
Wlej trochę sosu do osobnego naczynia, aby maczać w nim ciasto, lub polej nim konkretne kawałki po pokrojeniu.