Skrzydełka z kurczaka

95min

średni

02.11.2023

Skrzydełka z kurczaka to klasyka fast-foodowej kuchni. Bardzo łatwo zrobić je można też w domu, kluczem do sukcesu jest aromatyczna, chrupiąca panierka, której nie oprze się nikt.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Skrzydełka z kurczaka

Składniki

12 dużych skrzydełek z kurczaka
280 ml maślanki
75g mąki kukurydzianej
1 łyżka wędzonej papryki
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej szałwii
2 łyżeczki chilli w proszku
2 łyżeczki czosnku w proszku
2 łyżeczki soli cebulowej
½ łyżeczki zmielonego białego pieprzu
100g miodu
1 łyżka sosu sojowego
3 łyżki ketchupu
100 ml srirachy
dip z niebieskiego sera, do podania

Promocje na składniki

Jak zrobić skrzydełka z kurczaka

W misce umieść skrzydełka z kurczaka, maślankę i 1/2 łyżeczki soli, a następnie przemieszaj, aby były dobrze pokryte. Przykryj i pozostaw na noc w lodówce lub, jesli nie masz tyle czasu, na 30min.
Rozgrzej piekarnik z termowentylacją do 200C.
Umieść mąkę kukurydzianą, wędzoną paprykę, bazylię, oregano, szałwię, chili, czosnek, sól i pieprz w innej dużej misce ze szczyptą zwykłej soli i dobrze wymieszaj.
Wyjmij skrzydełka z lodówki i po kolei obtocz je w mieszance przypraw.
Następnie przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 35 minut.
W międzyczasie zmieszaj razem miód, sos sojowy, ketchup i srirachę.
Gdy mięso się zarumieni, wyjmij je z piekarnika i obficie polej wcześniej przygotowaną glazurą.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180C, włóż skrzydełka z powrotem i piecz przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż glazura stanie się lepka i zacznie się karmelizować. Wyjmij kurczaka z piekarnika.
Podawaj z dipem z sera pleśniowego.