Tortille z wołowiną i chili

30 min

średni

02.11.2023

Tortille z wołowiną i chili to przepis na pyszny farsz, zawinięty w pszenne tortille, przyrządzony z podsmażonego mięsa wołowego i papryczki chili, a także świeżych liści sałaty, papryki oraz pomidora i awokado. Jest to świetna propozycja, która sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na sycącą przekąskę w ciągu dnia.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Tortille z wołowiną i chili

Składniki

12 plastrów wołowego antrykotu lub udźca, roztłuczonych na cienkie sznycelki (ok. 350 g)
1 łyżeczka papryki w proszku
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
3 łyżki oleju słonecznikowego
1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie krążki
1/2 żółtej i 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w paski
2 papryczki chili, czerwona i zielona, pokrojone w cienkie krążki
4 tortille pszenne o średnicy ok 20 cm
1 awokado, pokrojone w cienkie plasterki
2 pomidory, pokrojone w dość dużą kostkę
parę liści wybranych sałaty, porwanych na kawałki

Promocje na składniki

Jak zrobić tortille z wołowiną i chili

Mięso oprószyć papryką, kminem oraz odrobiną soli i pieprzu. Rozgrzać łyżkę oleju na dużej teflonowej patelni z pokrywką. Wrzucić mięso.
Smażyć na dużym ogniu, przewracając raz na drugą stronę (po 30 sekund z każdej strony, by były krwiste, po 45 sekund, by były średnio wysmażone i po minucie, by były dobrze wysmażone).
Wyjąć z patelni i odłożyć na deskę do krojenia.
Wlać resztę oleju na patelnię. Wrzucić cebulę i smażyć przez 2 minuty, często mieszając, aż się zeszkli. Dodać papryczki chili. Smażyć jeszcze przez 2 minuty. Doprawić solą i pieprzem.
Pokroić mięso w paseczki o szerokości 1 cm. Dodać do warzyw na patelni. Zestawić patelnię z ognia i przykryć pokrywką, żeby farsz nie stygł.
Kolejno wrzucać tortille na inną patelnię. Rozgrzewać po 30 sekund z każdej strony. Ułożyć farsz wzdłuż średnicy każdej tortilli i dodać plasterki awokado, paski papryk i kawałki pomidorów. Zrolować i podawać.