Wegańskie pieguski

25 min

średni

02.11.2023

Wegańskie pieguski to alternatywna, wegańska wersja pysznych ciasteczek z groszkami czekoladowymi, oparta na mleku sojowym i groszkach z wegańskiej czekolady. Polecamy na deser lub drugie śniadanie.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Wegańskie pieguski

Składniki

3/4 szklanki cukru
1/3 szklanki mleka sojowego
1/3 szklanki masła orzechowego
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub kilka kropel aromatu)
1 szklanka mąki pszennej, najlepiej pełnoziarnistej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki wegańskich groszków czekoladowych

Promocje na składniki

Jak zrobić wegańskie pieguski

Rozgrzać piekarnik do 220 stopni C. Dużą blachę wysmarować olejem.
Trzepaczką wymieszać cukier z mlekiem sojowym, masłem orzechowym, olejem i wanilią, aż masa będzie zupełnie gładka.
W osobnej misce wymieszać mąkę z sodą i solą. Dodać do mokrej masy i wymieszać.
Dodać groszki czekoladowe i wymieszać.
Nakładać ciasto łyżką na przygotowaną blachę.
Piec ok. 10 minut, aż się przyrumienią na brzegach. Wyjąć z piekarnika i studzić ok. 10 minut na blaszce, a następnie przełożyć na metalową kratkę aby całkiem wystygły.