Zupa gulaszowa z ziemniakami

120 min

średni

02.11.2023

Zupa gulaszowa z ziemniakami to gęsta, syta zupa, przygotowana na mięsie wołowym i wieprzowym, pomidorach z puszki oraz czerwonym winie. Aromatyczne przyprawy nadają jej wyrazistego smaku, a dzięki ziemniakom zaspokoi nawet większy głód.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Zupa gulaszowa z ziemniakami

Składniki

400 g pomidorów z puszki
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
400 g wołowiny, gulaszowej
400 g wieprzowiny , gulaszowej
2 łyżeczki słodkiej papryki
250 ml czerwonego wina
1/4 łyżeczki kminku
1/4 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
pieprz i sól
2 ziemniaki

Promocje na składniki

Jak zrobić zupa gulaszowa z ziemniakami

Cebulę i czosnek drobno posiekać. Pomidory pokroić na kawałki.
W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę i smażyć cebulę przez 5 minut aż się zeszkli.
Dodać czosnek i mięso, przykryć garnek i smażyć przez 10 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Oprószyć mięso solą, pieprzem i papryką. Smażyć chwilę bez przykrycia, aż płyn odparuje z garnka.
Dodać czerwone wino i zdeglazowac garnek – zdrapać przypalone resztki z dna drewnianą łyżką i wymieszać wszystko dokładnie.
Dodać 1 litr wody, przykryć garnek i gotować przez 60 minut. Dodać pomidory i koncentrat pomidorowy i gotować jeszcze przez 10 minut, w razie potrzeby dolewając więcej wody.
Obrać ziemniaki i drobno pokroić. Dodać do garnka wraz z resztą przypraw i gotować jeszcze przez 20 minut. Na koniec doprawić solą, pieprzem i papryką.