Jaki ryż do risotto jest najlepszy? Przegląd produktów z Lidla, Biedronki i innych

Jaki ryż do risotto będzie najlepszy?

Najlepszym rodzajem ryżu do risotto jest ryż arborio. Dzięki zastosowaniu ryżu arborio o dużej zawartości skrobi, risotto doskonale wchłania bulion oraz chłonie inne przygotowane składniki, dzięki czemu potrawa nabiera wyrazistego, bogatego smaku. Potrawa posiada również odpowiednią konsystencję, co jest bardzo ważne podczas przygotowywania risotto. Inne popularne odmiany to carnaroli i ryż vialone nano. Te typy ryżu mają wysoki poziom skrobi, co sprawia, że risotto jest kremowe i ma odpowiednią konsystencję. Zwykły ryż nie jest w stanie wchłonąć dużej ilości wody i sosu, co jest niezbędne, aby uzyskać klasyczne risotto. Przygotowanie risotto ze zwykłym białym lub brązowym ryżem może być więc praktycznie niewykonalne.

Sprawdź aktualne promocje na ryż arborio!

1/

Jaki ryż do risotto z Lidla wybrać?

W sklepach Lidl można znaleźć ryż, który idealnie będzie nadawał się do klasycznego risotto. Ryż arborio marki Italiamo szybko wchłania wodę oraz bulion i pozwala na stworzenie prawdziwego, włoskiego risotto. Produkt często można znaleźć w gazetkach promocyjnych w atrakcyjnej cenie np. podczas włoskiego tygodnia w Lidlu. Warto czekać na promocję i od razu zakupić jego większą ilość.

Który ryż do risotto z Biedronki kupić?

W ofercie marki Biedronka można znaleźć ryż GustoBello przeznaczony właśnie do risotto. Produkt ma bardzo atrakcyjną cenę, dzięki której można przygotować prawdziwie włoskie danie dla większej ilości osób. Cena oscylująca w okolicy 8-10 złotych za kilogram jest bardzo atrakcyjna na tle innych sklepów.

Jakie jeszcze inny włoski ryż arborio warto kupić? Przegląd produktów innych marek

Ryż doskonały do risotto można znaleźć także w sklepach marki Auchan. Dostępne są tam produkty takie jak ryż długoziarnisty do risotto Riso Gallo, który ma szerokie ziarna, doskonale wchłaniające smak i łączące się z różnymi przyprawami. Odpowiednio ugotowany do risotto ryż pozostaje w środku al dente, natomiast zarazem z dodatkami tworzy ciekawą w smaku, gęstą konsystencję. Ryż po wchłonięciu bulionu jest bardzo aromatyczny i sycący.

Aktualna gazetka promocyjna Lidla

1/

Jak przygotować ryż do risotto?

Przygotowanie risotto wcale nie jest trudne, wystarczy jedynie postępować krok po kroku według przepisu. Pierwsze kilka prób może być nieudanych — szczególne ryzyko wiąże się z rozgotowaniem ryżu. Jeśli jednak nie przesadzi się z czasem gotowania, to ryż do risotto ze względu na swoje właściwości powinien zachować odpowiednią twardość.

Przygotowanie składników

• Ryż (arborio, carnaroli lub vialone nano)
• Bulion (warzywny, drobiowy lub wołowy)
• Masło lub oliwa z oliwek
• Cebula (drobno posiekana)
• Białe wino
• Sól i pieprz do smaku
• Tarty ser parmezan

Gotowanie Risotto

W garnku podgrzej bulion i utrzymuj go na małym ogniu, aby był gorący, ale nie wrzał. W dużym rondlu rozgrzej łyżkę masła lub oliwy z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista. Wsyp suchy ryż do rondla z cebulą i smaż, mieszając, przez około 2 minuty, aż ziarenka staną się lekko przezroczyste na brzegach. Wlej do rondla białe wino i mieszaj, aż prawie całkowicie odparuje.

Dodawaj gorący bulion po jednej łyżce na raz, ciągle mieszając i czekając, aż płyn zostanie prawie całkowicie wchłonięty przed dodaniem kolejnej chochli. Kontynuuj ten proces przez około 18-20 minut, aż ryż będzie miękki, ale lekko twardy w środku (al dente). Po dodaniu ostatniej łyżki bulionu, zdejmij rondel z ognia. Dodaj łyżkę masła i garść tartego parmezanu, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą i risotto będzie kremowe. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj risotto natychmiast, posypane dodatkowo parmezanem.

Aktualne promocje na masło, zobacz!

1/

Risotto — z czym je przygotować? Sprawdzone przepisy od Blix!

Risotto to danie, które można przygotować w kilku wariantach. Na rodzimym gruncie sprawdzi się risotto z owocami morza (dodaj krewetki, małże, kalmary lub inne owoce morza), risotto z suszonymi pomidorami (wybieraj te w aromatycznej zalewie) oraz risotto z grzybami (dodaj świeże lub suszone grzyby, takie jak borowiki, pieczarki, czy kurki, a pod koniec gotowania odrobinę śmietany dla bogatszego smaku). Ciekawy przepis na risotto z piekarnika można również znaleźć w biblioteczce Blix.

Oczywiście risotto można podawać z różnymi rodzajami mięs (np. pokrój kurczaka w kawałki i podsmaż na patelni przed dodaniem do risotto) oraz warzywami (można użyć różnych warzyw, takich jak szparagi, groszek, cukinia, papryka, czy szpinak). Dodaj je na różnych etapach gotowania, aby zachować ich chrupkość i świeżość, np. dynia dodaje risotto kremowej konsystencji i lekko słodkiego smaku.

Do podania risotto najlepiej wykorzystać obiadowy, głęboki talerz, dzięki któremu można będzie delektować się soczystym daniem z dużą ilością sosu.

Aktualna gazetka promocyjna Biedronki, sprawdź!

1/

Aktualne promocje na ryż do risotto Lidl, Biedronka i inne z Blix

Warto regularnie śledzić gazetki promocyjne na blix.pl, w których znajdują się obniżki na popularnie wykorzystywane produkty spożywcze. Również ryż do risotto może znaleźć się na liście przecenionych produktów. Warto skompletować sobie całą listę składników, aby udać się na zakupy w jedno miejsce i po wszystkim zająć się jedynie samym gotowaniem. Warto zaopatrzyć się w więcej opakowań, aby móc w przyszłości przygotować risotto bez konieczności szukania specjalnego rodzaju ryżu. Również Lidl i Biedronka regularnie umieszczają ryż do risotto na liście przecenionych produktów.