5 pomysłów na wege obiad – zdrowe i szybkie

Czy dieta wege jest zdrowa?

Dieta wegetariańska ma sporą rzeszę zwolenników jak i oponentów. Osoby przeciwne diecie bez mięsa i produktów odzwierzęcych utrzymują, że zapewnienie w jej obrębie niezbędnych składników odżywczych, witamin i minerałów jest niemożliwe. Jaka jest prawda?

Kluczem jest przemyślane ułożenie jadłospisu. Odpowiednio skomponowane dania wegetariańskie eliminują ryzyko wystąpienia niedoborów żywieniowych. Co więcej, kuchnia wegetariańska wpływa pozytywnie na stan zdrowia i kondycję organizmu.

Jeden z mylnie powielanych poglądów na temat diety roślinnej dotyczy niedoborów białka, żelaza i wapnia u osób stosujących dietę wegetariańską. Co ciekawe, wiele publikacji naukowych zaprzecza tej teorii i staje w obronie jadłospisu wykluczającego mięso.

Niejeden wegetariański obiad to synonim dobrego smaku i zdrowia. Wiele produktów pochodzenia roślinnego stanowi bogate źródło białka, żelaza i wapnia. Pośród nich możemy wymienić produkty sojowe, orzechy, pełnoziarniste produkty zbożowe czy zielone warzywa liściaste. Uwzględniając do tego suplementację witaminy D i B12, otrzymujemy wyjątkowo zdrowy model żywienia.

Dieta wege – korzyści

Badania wykazały wiele korzyści zdrowotnych wynikających z zastosowania diety roślinnej. Sprawdzone przepisy na bezmięsny obiad bazują na dużej ilości warzyw, roślin strączkowych, orzechów czy nasion. Produkty te obfitują w cenne składniki odżywcze w postaci błonnika pokarmowego, antyoksydantów czy nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Powyższe składniki zmniejszają ryzyko wystąpienia groźnych chorób, takich jak nadciśnienie tętnicze, cukrzyca typu B, choroba niedokrwienna serca oraz otyłość. Kolejnym rezultatem zastosowania diety vege jest mniejsza zapadalność na choroby nowotworowe, a zwłaszcza nowotwór prostaty i okrężnicy. 

Potrawy roślinne dbają także o niższe stężenie cholesterolu LDL, co zmniejsza ryzyko wystąpienia udaru mózgu czy zawału serca oraz przeciwdziała miażdżycy, a nawet prowadzi do jej częściowego cofnięcia.

Sprawdź promocje od marki Go VEGE

Wege produkty, które musisz mieć

Weganie mogą sięgnąć po Quinoa Bio Organic – produkt marki własnej Lidla, Golden Sun, pochodzący z rolnictwa ekologicznego. Quinoa ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni. Sprawdzi się idealnie w roli zdrowego składnika sałatek, dodatku do zup bądź jako alternatywa dla makaronu czy ziemniaków. 

W diecie wegańskiej musi być także miejsce na orzechy. Dostarczają one zdrowych tłuszczów, które są tak ważne dla zdrowia. Orzechy brazylijskie, migdały czy orzechy laskowe to świetna alternatywa dla słonych przekąsek. Gazetka Lidl regularnie zachęca do zakupu orzechów w atrakcyjnej cenie.

Biedronka ma w swojej ofercie prawdziwe złoto wegan – tofu w dwóch wersjach smakowych: klasycznej i wędzonej papryki. Na półkach dyskontu znajdziesz także alternatywę sera żółtego – GO VEGE plastry roślinne o smaku goudy, który sprawdzi się jako dodatek do pizzy czy zapiekanki. O jego promocyjnej cenie nierzadko informuje gazetka Biedronka.

Duży wybór artykułów roślinnych na w swojej ofercie Żabka. Żabka proponuje chociażby mleka roślinne marki Alpro w trzech wariantach: sojowym, owsianym i migdałowym. Na uwagę zasługuje także Hummus klasyczny Vegan Life oraz Hummus paprykowy Dobra Kaloria.

Zobacz wszystkie promocje na wege produkty!

Pomysł na wege obiad – 5 propozycji

Nie masz pomysłu na smaczny i zdrowy wege obiad? Poniżej podajemy kilka podpowiedzi. Sprawdź nasze propozycje, aby cieszyć się smakiem potraw wegetariańskich. Śledź gazetki Blix. Dlaczego? To doskonały sposób na pozostanie na bieżąco z najnowszymi promocjami, ofertami i nowościami. Kupuj mądrze — korzystaj z gazetek Blix.

Wegańskie spaghetti bolognese. Propozycja we włoskim stylu

Zacznij od podsmażenia posiekanego ząbka czosnku i 1 cebuli i startej na grubych oczkach małej marchewki. Następnie dodaj ok. 10 pomidorków koktajlowych, 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, 1 puszkę pomidorów w puszce, 1/4 szkl. czerwonego wina i przyprawy (1 łyżka cukru, po 1 łyżeczce oregano i tymianku, szczypta chilli, sól, pieprz). Gotuj ok. 30 min na małym ogniu.

Rozgnieć tofu na małe kawałki, dopraw słodką i wędzoną papryką i 3 łyżkami sosu sojowego. Podsmaż przez ok. 8 min., dodaj do sosu i… gotowe! Podawaj z ulubionym makaronem bezglutenowym.

Makaron bezglutenowy w niżej cenie

Meksykańska sałatka z quinoa. Szybki obiad wegetariański

Po wcześniejszym ugotowaniu i przestudzeniu 300 g quinoa należy dodać: 200 g czerwonej fasoli, 200 g kukurydzy, 2 pomidory, 1 czerwoną cebulkę, 1/2 pęczka natki pietruszki oraz sos przyrządzony z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu. Sałatkę można również wzbogacić dodając zdrowe i pożywne awokado. Ten szybki i lekki posiłek to prawdziwa bomba witamin!

Nie czekaj! Sprawdź promocje na pomidory

Wegański makaron z pesto i warzywami. Pełnowartościowy posiłek wege w 15 minut

Przygotowanie makaronu z pesto to wyjątkowo szybka i prosta sprawa. Makaron należy ugotować al dente. Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć czosnek przeciśnięty przez praskę, dodać pesto i wymieszać. Po chwili dodać pokrojone warzywa (np. kolorowa papryka, cukinia, pieczarki) i podsmażyć przez 2-3 min. Na końcu dodać makaron oraz doprawić wedle uznania i obiad gotowy!

Promocja na paprykę – zobacz rabaty

Zielone curry z tofu. Pikantna uczta dla miłośników ostrego jedzenia

Przygotowanie zielonego curry należy zacząć od podsmażenia jednej cebuli i dwóch ząbków czosnku. W kolejnym etapie dodajemy pastę curry, smażymy przez dwie minuty, po czym dodajemy jedną puszkę mleczka kokosowego oraz dwie szklanki zblanszowanego brokułu. Kostkę tofu kroimy w sporą kostkę i dodajemy do reszty razem z połową szklanki zielonego groszku i garścią fasoli mung. Gotujemy przez 7 min, doprawiamy kurkumą, solą pieprzem i octem jabłkowym. Curry podajemy posypane prażonymi nerkowcami.

Tofu w korzystnej cenie

Wege burger z salsą pomidorową. Wege obiad w amerykańskim stylu

Hamburger to kultowe danie wywodzące się z kuchni amerykańskiej. Jeśli myślisz, że pyszne burgery to opcja tylko i wyłącznie dla mięsożerców, to jesteś w błędzie. Na półkach wielu marketów znajdziesz roślinne burgery. Na przykład Carrefour oferuje Roślinne Burgery Dobra Kaloria. Możesz je podać w towarzystwie ulubionych warzyw i aromatycznej salsy pomidorowej sporządzonej ze świeżych i suszonych pomidorów, szalotki, czosnku i listków bazylii.

A może vege burger? Teraz jest taniej

Podsumowanie

Reasumując, dieta wegańska okaże się smacznym i zdrowym wyborem jedynie wtedy, gdy zadbasz o jej różnorodność i dobór wartościowych składników. Produkty roślinne mogą też włączyć do swojego jadłospisu osoby spożywające mięso. To dobry sposób na urozmaicenie żywienia i wprowadzenie dodatkowych wartości odżywczych w swojej diecie.