Co to jest nutri score i jak może pomóc robić Ci zakupy?

System nutri score – co to jest i jak się go oznacza?

Nutri score to prosty kod złożony z pięciu liter oraz przyporządkowanych im pięciu kolorów, które symbolizują określoną ocenę, wskazującą na wartość żywieniową danego produktu. Etykieta nurti score posiada więc litery A, B, C, D, E w kolorach od ciemnozielonego do czerwonego, co symbolizuje wartość odżywczą oraz pozytywną lub negatywną rolę w diecie człowieka. System nutri score obejmuje produkty spożywcze, które posiadają informację żywieniową – nie znajdziemy tego rodzaju oznaczeń na jedzeniu dla niemowląt, osób chorych czy innych artykułach spożywczych medycznych o specjalnym przeznaczeniu. Obecnie nutri score nie jest obowiązkowy, a jedynie zalecany przez WHO – z czasem może jednak zostać narzucony w całej Unii Europejskiej.

W jaki sposób ocenia się produkty spożywcze w systemie nutri score?

System nutri score weryfikuje obecność korzystnych i negatywnych dla człowieka substancji w żywności. Jego wartość jest wyliczana na podstawie zawartości składników odżywczych w 100 gramach produktu lub 100 ml napoju, na bazie skali Rayner’a.

W ramach systemu nutri score wskazywane są te substancje, których spożycie w diecie należy ograniczać, np. sól, cukry proste czy nasycone kwasy tłuszczowe oraz te, które stanowią składniki korzystne, jak błonnik, białko, warzywa czy owoce. Każda tego rodzaju substancja ma przypisane punkty, które następnie w przypadku określonego produktu należy zsumować w zakresie negatywnych składników, a później odjąć od nich sumę punktów ze składników odżywczych uznawanych za pozytywne dla diety człowieka.

Tym sposobem produkty mogą otrzymać od -15 do +40 punktów i zostać przypisane do pięciu klas wartości odżywczej. Nutri score opiera się na pięciu zakresach punktowych, którym przyporządkowane są klasy od A do E, gdzie A to ilość punktów od -15 do -1, B od 0 do 2, C od 3 do 10, D od 11 do 18 oraz E od 19 wzwyż. W systemie nutri score artykuły oznaczone zielonym kolorem oraz literami A lub B to te najważniejsze i najbardziej wartościowe. Z kolei sygnowane pomarańczowym D i czerwonym E to produkty, które w diecie należy ograniczać, ponieważ zawierają substancje w nadmiarze szkodliwe. To bardzo wygodne oznaczenia w konstruowaniu zarówno klasycznej diety, jak i dla osób stosujących selektywne metody żywienia, np. przygotowujących posiłki wegetariańskie.

Wynik nutri score pozwala konsumentom dokonywać świadomych wyborów żywieniowych, dodając do koszyka produkty, które zawierają większą ilość składników korzystnych dla budowania wartościowej diety. Sam system jest z kolei na tyle intuicyjny i wygodny, że nie wymaga dokładnego wczytywania się i interpretacji podczas codziennych zakupów.

Zobacz aktualne promocje w sieci Biedronka

Wynik nutri score — gdzie go szukać na opakowaniu produktu?

Ocena nutri score i wynikające z niej oznaczenie nutri score, znajduje się z przodu danego opakowania produktu spożywczego, ponieważ system, na którym bazuje ma charakter 'Front of Pack’. Na ten moment jest ono dobrowolne — producenci, którzy chcą wzbogacić klasyczną informację w postaci tabeli wartości odżywczych danego produktu, która z reguły znajduje się na jego tyle, mogą na froncie opakowania dodać także ocenę nutri score. Jej niezaprzeczalną zaletą jest bardzo szybka i wygodna możliwość zdiagnozowania wartości odżywczej towaru dzięki przyporządkowanej mu literze oraz kolorze.

Jakie produkty spożywcze zawierają nutri score A?

Widząc na opakowaniach produktów oznaczenie nutri score A możemy mieć pewność, że jest to artykuł pełen jakościowych składników odżywczych, które warto przyjmować w codziennej diecie. To pozycje, które wykazują niską zawartość soli, cukru, tłuszczów nasyconych, odpowiednią wartość energetyczną, przy równocześnie wysokiej zawartości błonnika i białka. Przykłady? W systemie nutri score towary oznaczone literą A to bardzo często produkty mleczne i artykuły z nisko przetworzonej kategorii, jak chociażby Twaróg Klinek chudy, Twaróg Sernikowy DELIKATE, warzywa na patelnię Simple czy puddingi proteinowe Go Active.

Aktualne promocje na nabiał, sprawdź!

Nutri score B — w jakich produktach spożywczych można go znaleźć?

Produkty, w przypadku których sumy punktów, przypisują je do kategorii B, to artykuły nieco bogatsze w składniki negatywne, jak cukier, sól czy niezdrowe w nadmiarze nasycone kwasy tłuszczowe. Równocześnie jednak to nadal wartościowe pozycje, które można, zgodnie z rekomendacjami spożywać dość często w codziennej diecie. Przykłady takich produktów można przypisać do różnych kategorii towarów — to chociażby pizza Margherita Hortex, serek Danio waniliowy, twaróg Klinek tłusty DELIKATE, Baton smoothie VITANELLA, buraczki zasmażane NASZA SPIŻARNIA czy sałatka kuskus z ciecierzycą, fasolą i hummusem Go Active.

Produkty z nutri score C — jaki mają wpływ na nasze zdrowie?

Produkty oznaczone symbolem litery C to te o wyższym stopniu przetworzenia i o przeciętnej zawartości składników odżywczych. Tego rodzaju artykuły powinniśmy spożywać z umiarem, w ramach zrównoważonej diety. Do kategorii C należą towary z różnych kategorii — to chociażby oliwa Extra marki Carrefour, muesli Tropical od Nestle, makaron z warzywami w sosie słodko-kwaśnym CULINEO, Crunchy bananowo-czekoladowe VITANELLA czy Shot antioxidant VITAL FRESH.

Zobacz aktualne promocje na produkty marki Nestle

Czy produkty z nutri score D i E są szkodliwe dla naszego organizmu?

Oceny D i E to ostatnie w pięciostopniowej skali nutri score artykuły, przyporządkowane do niej na podstawie zawartości składników odżywczych. Znajdą się tu więc zarówno pozycje bogate w cukier, tłuszcze nasycone, proste węglowodany czy sól, jak i te o bardzo wysokim stopniu przetworzenia. Zgodnie z rekomendacjami nie powinny stanowić one częstych wyborów żywieniowych — w samej kategorii D produkty należy spożywać wyłącznie sporadycznie, nie stosować ich do swojej bazowej diety. W przypadku oceny E zaleca się zupełne unikanie tego typu towarów.

Jakie są przykłady produktów spożywczych przypisanych do tych kategorii? Ocenę D otrzymał chociażby ser żółty Gouda Classic czy łosoś atlantycki wędzony na zimno marki Carrefour, a także smoothie Vital Fresh. Najuboższe w składniki wartościowe dla człowieka produkty z kategorii E to z kolei boczek wieprzowy wędzony Classic marki Carrefour, ser DELIKATE Blue z niebieską pleśnią, kostki bulionowe CULINEO czy napój niegazowany mango RIVIVA.

Czy warto zwracać uwagę na nutri score podczas zakupów?

Nutri socre to wygodna i intuicyjna dla konsumentów metoda oznaczania produktów spożywczych pod kątem ich składu. System znakowania towarów z przodu opakowania pozwala im szybko zidentyfikować przynależność towaru do danej kategorii literowej i kolorystycznej. To bardzo korzystne, ponieważ ułatwia wskazanie produktów, których spożycie należy promować. Równocześnie to bariera, która nie pozwala wprowadzać konsumentów w błąd w zakresie jakości oferowanych artykułów.

Sprawdź aktualne promocje w sklepie Lidl

Podsumowanie

System nutri score to metoda znakowania produktów spożywczych, która zwiększa wiedzę konsumentów z zakresu żywienia w oparciu o zdrowe artykuły, a także ogranicza promocję produktów ultra przetworzonych. Na ten moment stanowi on jedynie nieobowiązkową rekomendację. Z czasem może jednak stać się obowiązkowa na terenie całej Unii Europejskiej, ucząc konsumentów dokonywania świadomych wyborów żywieniowych. Warto już dziś zapoznać się z opisaną metodyką i zapamiętać logo nutri score.