Dieta przy Hashimoto – co jeść? Nasze rady

Dieta to jeden z bardzo ważnych czynników mających wpływ na zdrowie i samopoczucie. Warto szczególnie o nią zadbać przy chorobie Hashimoto, która atakuje tarczycę. Dzięki diecie można skutecznie złagodzić jej objawy, a także uniknąć problemów z otyłością i nadwagą z którą często borykają się osoby cierpiące na tą chorobę.

Czym jest choroba Hashimoto?

Hashimoto to choroba o podłożu autoimmunologicznym, w której układ odpornościowy atakuje tarczycę. Jest to choroba zapalana, znana również jako przewlekłe limfocytarne zapalenie tarczycy, dlatego równie często bywa nazywana zapaleniem tarczycy Hashimoto. Choroba ta może się cechować zarówno podwyższoną aktywnością tego gruczołu jak i znacznie obniżoną. W chorobie tej limfocyty atakują tarczycę prowadząc do jej uszkodzeń, co w przyszłości może skutkować zanikiem tkanki gruczołowej, co z kolei prowadzi do niedoczynności tarczycy. Niedoczynność tarczycy przejawia się z kolei spowolnieniem procesów metabolicznych, co może sprzyjać otyłości. To właśnie choroba Hashimoto jest najczęstszą przyczyną niedoczynności tarczycy.

Choroba Hashimoto najczęściej dotyka kobiety w średnim wieku, ale może także zaatakować wcześniej. Z chorobą Hashimoto mogą walczyć także mężczyźni i dzieci.

Objawy Hashimoto – czy to masz?

Chorobę Hashimoto często trudno jest wykryć, gdyż powoduje szereg nieoczywistych objawów, które mogą zostać powiązane z innymi chorobami. Trudno na pierwszy rzut oka stwierdzić czy mamy do czynienia z tą chorobą. Delikatnym objawem może być powiększona przednia część szyi tzw. wola. Choroba Hashimoto jest na tyle podstępna, że często rozwija się niezauważona przez wiele lat, przez co zaburza funkcjonowanie tarczycy, co prowadzi do znacznego zmniejszenia ilości hormonów tego gruczołu w organizmie.

Do najpowszechniejszych objawów Hashimoto można zaliczyć:

• zmęczenie i senność,
• zwiększona wrażliwość na zimno,
• zaparcia,
• bladość,
• suchość skóry,
• opuchlizna twarzy,
• łamliwe paznokcie,
• wypadanie włosów,
• powiększenie języka,
• niewyjaśniony przyrost masy ciała,
• bóle mięśni i osłabienie,
• ból stawów i sztywność,
• nadmierne lub długotrwałe krwawienie miesiączkowe,
• depresja,
• problemy z pamięcią i inne.

Koniecznie należy udać się do swojego lekarza i wykonanie badania czynności tarczycy, jeśli zaobserwuje się 4 objawy:

• zmęczenie bez wyraźnego powodu,
• suchą skórę,
• bladą, spuchniętą twarz,
• zaparcia.

Przeglądaj gazetki pełne witamin

Czy dieta przy Hashimoto jest ważna?

Dieta w chorobie Hashimoto jest bardzo ważna, ponieważ stanowi wsparcie dla osłabionego gruczołu tarczycy u chorego w czasie leczenia farmakologicznego. Dobrze zbilansowana dieta wspiera metabolizm tarczycy i działa przeciwzapalnie, wspiera mikroflorę jelit, buduje odporność i wzmacnia układ nerwowy. Ponadto dieta pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi, co dla wielu pacjentów jest przy tej chorobie bardzo dużym problemem.

Dieta pozwala ponadto zredukować nieprzyjemne objawy choroby, takie jak zaparcia czy znużenie i senność. Wiele osób odczuwa znaczną poprawę samopoczucia dzięki wprowadzeniu diety zalecanej przy Hashimoto. Osoby chore na Hashimoto często borykają się również z chorobami współistniejącymi, takimi jak: cukrzyca, insulinooporność, nadciśnienie, alergie i różne nietolerancje pokarmowe, dlatego powinny bezwzględnie przestrzegać diety, aby poprawić swój komfort życia.

Zalecane produkty w chorobie Hashimoto

W przypadku chorób automimmunologicznych jak choroba Hashimoto, zalecane jest przejście na dietę, która nie będzie dodatkowo powodowała produkcji przeciwciał. Takim rodzajem diety jest dieta bezglutenowa, którą bezwzględnie należy stosować także w przypadku celiakii połączonej z Hashimoto. Dieta bezglutenowa polega na wykluczeniu produktów powstałych z określonych zbóż i takich, które mogą zawierać nawet niewielkie ich ilości. Gluten znajduje się m. in. w chlebie razowym i białym, białych bułkach, chałce, pieczywie chrupkim, jasnym makaronie, kaszkach mleczno-zbożowych oraz gotowych, wyosoko-przetworzonych produktach jak ciasta, ciastka, gotowe desery, wyroby garmażeryjne, majonezie, musztardzie i wyrobach cukierniczych.

Z kolei w diecie na Hashimoto zalecenia żywieniowe wskazują, aby spożywać: chude mięso, ryby np. łososia, jaja oraz pełnoziarniste produkty zbożowe jak kasze, mąki i makaron bezglutenowy z pełnego przemiału, a także nasiona roślin strączkowych, owoce i warzywa oraz pestki, orzechy i nasiona. Wszystkie te produkty można znaleźć w gazetkach reklamowych takich sklepów jak Lidl, Dino, Biedronka i Rossmann.

W przypadku osób chorych na Hashimoto warto jeszcze zająć się suplementacją jodu, żelaza, witaminy D3, którą od samego początku można przyjmować w dawkach 4000 j.m.

Dieta w Hashimoto – czego unikać?

Ze zdiagnozowaną chorobą Hashimoto należy zdecydowanie unikać smażenia potraw – lepiej postawić na duszenie, pieczenie, gotowanie, w tym gotowanie na parze. Zalecenia dietetyczne wskazują, aby unikać produktów wysoce przetworzonych, takich jak wyroby cukiernicze, fast foody i produkty garmażeryjne zawierające izomery trans kwasów tłuszczowych. Przy diecie Hashimoto najlepiej odstawić produkty mleczne, które mogą powodować zaostrzenie choroby. Pacjenci powinni zrezygnować z mleka krowiego, sera, jogurtów, kefiru itp.

Wskazane jest również ograniczenie spożycia goitrogenów, czyli substancji wolotwórczych, które niestety występują w dużej ilości warzyw takich jak: kalafior, kapusta, kalarepa, brukiew, brukselka, jarmuż, szpinak, a także gorczycy, soi, prosie, batatach, orzechach ziemnych, truskawkach, gruszkach i brzoskwiniach.

Jaka dieta przy Hashimoto będzie najlepsza?

Dieta w chorobie Hashimoto powinna być pełna składników odżywczych wykorzystywanych do syntezy hormonów tarczycy. Syntezę hormonów tarczycy skutecznie wspierają również składniki takie jak selen i jod, które warto suplementować.

Najlepsza dla chorych na Hashimoto będzie dieta:

• bezglutenowa – w przypadku diety bezglutenowej należy wykluczyć produkty zbożowe zawierające gluten, takie jak słodycze, jasne i razowe pieczywo, przekąski – wafelki, chrupki, a także mąka z pszenicy, pszenżyta, owsa, orkiszu, żyta i jęczmienia.
• śródziemnomorska – dieta ta zawiera zdrowe tłuszcze (oliwę z oliwek, tłuszcz z ryb takich jak łosoś, sardynki, szproty, śledzie), a także świeże owoce i warzywa oraz zioła.
• dobrze zbilansowana dieta w oparciu o indywidualne potrzeby pacjenta, bogata w produkty zawierające kwasy omega-3, jod, selen, żelazo, cynk, witaminę D, antyoksydanty.

Przeglądaj promocje na warzywa

Pamiętaj o leczeniu!

Leczenie pacjentów odbywa się głównie drogą farmakologiczną. Odpowiednie dobrane tabletki mają za zadanie wyrównać poziom hormonów i wyrównać stan pacjenta. Leczenie choroby Hashimoto trwa zwykle do końca życia. Jednak dzięki regularnym wizytom u lekarza, stosowaniu się do zaleceń (przyjmowania leków, stosowania diety itd.) komfort życia pacjenta może praktycznie nie odbiegać od tego przed rozpoznaniem choroby, a nawet znacznie się poprawić. Efekty leczenia warto sprawdzać za pomocą badania poziomu TSH.

Dieta to nie wszystko

Aby poczuć się zdecydowanie lepiej i nie odczuwać dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego czy właściwej ilości hormonów, warto zastosować kilka zmian w swoim trybie życia, które przyniosą pozytywne skutki.

Odpocznij

W przypadku Hashimoto i potencjalnych problemów z wagą oraz samopoczuciem, wskazana jest aktywność na świeżym powietrzu jak jogging, basen, joga, pilates czy rolki. Nie należy jednak przesadzać z treningiem i wykonywać go 2-3 razy w tygodniu. Po nim niezbędna jest właściwa regeneracja i odpoczynek. Wskazane jest również ogólne zwolnienie w przypadku intensywnego trybu życia.

Odstresuj się

Długotrwały stres może sprzyjać osłabieniu układu odpornościowego, a tym samym sprzyjać rozwojowi i nasileniu chorób autoimmunologicznych. Redukcja stresu po tym co wiemy na jego temat, wskazana jest w przypadku każdego, szczególnie osób, które dopiero otrzymały diagnozę dotyczącą Hashimoto i bardzo obawiają się konsekwencji choroby.

Kofeina

Przy Hashimoto zdecydowanie należy odstawić kofeinę, która utrudnia wchłanianie żelaza. Niedobór żelaza wpływa niekorzystnie na metabolizm i tym samym pracę tarczycy.

Przeglądaj promocje na kawę zbożową

Suplementacja

Do prawidłowej pracy tarczycy niezbędne jest wspomaganie się suplementacją. Szczególnie ważne jest dostarczenie odpowiedniej ilości witaminy D3, którą trudno dostarczyć jedynie za pomocą diety, a praktycznie jest to niemożliwe, a także żelaza, które łatwo wytrąca się z organizmu i jest stosunkowo trudnoprzyswajalnie.

Ogranicz kontakt z toksynami

Podczas leczenia choroby Hashimoto warto zwrócić uwagę na otoczenie np. poziom toksyn przyjmowanych wraz z jedzeniem czy znajdujących się w powietrzu. Niebagatelne znaczenie w przypadku walki z niedoczynnością tarczycy jest ekspozycja na substancje takie jak: fluor, bromki, chlor, a także ksenoestrogeny. Dlatego warto unikać żywności nawożonej pestycydami. Wskazane jest również zakupienie specjalnych filtrów powietrza, które wyłapują kurz, brud i szkodliwe cząsteczki.

Dieta Hashimoto – przykładowy jadłospis

Komponując jadłospis przy diecie Hashimoto warto sięgnąć po gazetki promocyjne ze sklepów Lidl, Dino, Biedronka i Rossmann, aby lepiej zaplanować zakupy i zdobyć wartościowe produkty w atrakcyjnych cenach.

Poniżej przedstawiamy przykładowy jadłospis osoby chorej na Hashimoto:

• Śniadanie: 2 jajka na miękko z chlebem żytnim na zakwasie i świeżymi warzywami. 
• II śniadanie: jogurt naturalny typu islandzkiego (skyr), świeże owoce (jabłko, pomarańcza), niesolone orzechy (np. 4 orzechy brazylijskie i 1 łyżka migdałów). 
• Obiad: łosoś pieczony z warzywami gotowanymi na parze (brokuł, marchew zielona fasolka szparagowa) oraz kaszą gryczaną białą, niepaloną. 
• Podwieczorek: smoothie owocowe (kefir naturalny, banan, kiwi, 2 łyżeczki świeżo mielonego siemienia lnianego, cynamon). 
• Kolacja: sałatka makaronowa z tofu (naturalnym), świeżymi warzywami i ziołami. 

Przeglądaj promocje na skyr

Podsumowanie

Hashimoto to podstępna choroba, która może pozostać nierozpoznana przez dłuższy czas. Przy wdrożeniu leczenia i odpowiedniej diety można jednak z nią żyć i znacznie ograniczyć jej skutki. Ważne jest, aby odpowiednio komponować swoją dietę i wybierać świeże produkty, które dostarczą organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Szeroką gamę produktów wartych wykorzystania w różnych wariantach diety w Hashimoto można znaleźć w sklepach takich jak: Dino, Lidl, Biedronka oraz Rossmann.