W dużym niealuminiowym rondelku połączyć wodę, cukier brązowy, sok ananasowy i sok pomarańczowy. Przyprawić goździkami, zielem angielskim, 2 laskami cynamonu i solą. Zdjąć skórkę z pomarańczy i pokroić w paski, dodać do mieszanki.
Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
Wlać wino, zagotować i następnie zdjąć z ognia. Podawać gorące z laskami cynamonu i kawałkami pomarańczy.